巨野县龙堌镇：筑牢校园食品安全防线 守护师生“舌尖上的安全”

为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实防范化解校园食品安全风险，全力保障辖区广大师生饮食安全，近日，巨野县市场监管局龙堌市场监管所联合龙堌镇食安办，对辖区中小学、幼儿园食堂开展全覆盖、拉网式食品安全专项整治行动，精准排查隐患、从严整治乱象，全方位织密筑牢校园食品安全防护网。

本次专项整治坚持问题导向、靶向施策的原则，聚焦校园食堂后厨操作间、食材储藏室、清洗消毒区、留样专区等重点区域和经营资质、索证索票、加工操作等关键环节，全面排查食材质量、储存条件、餐饮具清洗消毒、食品留样、后厨环境卫生、燃气水电安全、三防设施配备使用等情况。针对检查中发现的食材摆放不规范、卫生细节不到位、台账记录不完善等轻微问题，工作人员现场逐一指出、指导整改，明确整改标准和时限，实行闭环管理；对存在风险隐患的薄弱环节，现场下达整改提示，督促校方建立问题清单、责任清单、整改清单，举一反三开展自查自纠，常态化排查整治食品安全隐患。

检查过程中，工作人员坚持检查、指导、普法同步推进，现场向各学校食堂负责人、从业人员宣讲《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，明确校园食堂食品安全主体责任，督促其严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”常态化管理制度，规范食材采购、加工制作、清洗消毒、食品留样全流程操作，坚决杜绝违规操作行为。

尽职责，严监管，校园食品安全是重点。巨野县市场监管局将持续强化校园食品安全检查指导和普法宣传，建立常态化、长效化监管机制，严查校园食品安全各类违法违规行为，以严格监管、精准整治、贴心服务，全力守护辖区师生“舌尖上的安全”，为青少年健康成长保驾护航。

大众新闻·齐鲁壹点 程建华 通讯员 冯超 张允盛