“基因剪刀手”朱健康

初夏，济南市种业科创小镇的人工气候室内，绿意蓬勃。与普通品种相比，山东舜丰生物科技有限公司（以下简称“舜丰生物”）通过基因编辑技术培育的高产小麦，穗长增加近五分之一，百粒重提高18%。更引人注目的是，一批富含功能成分的“健康作物”，正悄然成熟。

“现在中国人不仅能吃饱饭、吃好饭，更要吃出健康。”舜丰生物首席专家顾问、美国国家科学院院士朱健康表示。我国每年近400万人死于心血管疾病，传统主食和食用油中的不良脂肪酸结构是重要诱因。为此，朱健康团队将大豆油酸含量从不足20%提升至80%以上，超过橄榄油水平。2023年4月，该高油酸大豆获得我国首张植物基因编辑安全证书，成为全球少数实现产业化的营养强化作物之一。

高油酸大豆只是舜丰生物“健康餐桌”计划的起点。围绕国民营养与慢性病防控需求，研究团队已系统布局一系列功能型作物：高VC（维生素C）生菜可增强免疫力，高GABA（γ-氨基丁酸）番茄有助于降血压、改善睡眠，低GI（血糖生成指数）水稻则能有效控制餐后血糖波动……这些品种不再仅追求产量，而是让日常食材成为守护健康的“第一道防线”。

这一切的背后，是一场从“受制于人”到“自主可控”的技术突围。

基因编辑，通俗地说，是对生命“源代码”进行“编辑”，通过特定工具对DNA进行敲除、插入或修改，定向优化作物性状。而掌握这项技术的核心，就在于拥有一把真正属于自己的“剪刀”——自主可控的工具酶。

2012年，CRISPR-Cas9技术横空出世，迅速成为全球实验室基因编辑的“标配”。然而，这把“剪刀”的核心专利却长期被国外机构牢牢掌控。

“粮食安全是‘国之大者’，种业是国家战略性、基础性核心产业，是保障国家粮食安全的关键。”朱健康说，谁掌握了底层工具，谁就掌握了种业竞争的主动权。面对这一“卡脖子”困局，朱健康团队绕开国外专利壁垒，从全球微生物资源中系统筛选新型Cas蛋白，历经多年攻关与数万次实验，完成五代工具迭代，于2021年成功研发出拥有完全自主知识产权的基因编辑工具酶——CRISPR Cas-SF01和Cas-SF02。这套“舜丰魔剪”活性更高、体积更小，已构建覆盖主粮、水果、蔬菜、中草药等20余种作物的编辑体系，在主要农作物中展现出显著应用优势。

有了自主“魔剪”，还需智能“导航”。“在农业等领域，人工智能（AI）已不再是可选项，而是必然要求。”朱健康认为，将AI与新型生物育种技术深度融合，是实现“智慧农业”的关键路径。

近年来，舜丰生物构建起融合基因编辑等技术与AI算法的全手段精准育种平台，将传统“经验驱动”育种升级为“数据与模型驱动”。目前，AI已深度应用于高油酸、抗病、矮秆等性状的定向优化，大幅缩短育种周期。

创新离不开环境沃土的滋养。省、市相关部门在政策、土地、资金、平台等多维度给予“精准滴灌”式支持，让舜丰生物得以心无旁骛地投身创新。

如今，在朱健康的引领下，舜丰生物已集聚起一支超200人的高水平、多层次、国际化科研团队，其中硕博人才占比超过50%；不仅建成2个院士工作站，还培育出一批泰山产业领军人才、海右产业领军人才等省市级科技研发和产业创新人才，形成“引才—育才—用才”的良性循环。

（大众新闻记者 刘兵）