“樱王”背后的“科技范儿”

5月30日一大早，烟台市福山区门楼街道“魅力南庄”田园综合体樱之恋广场就热闹起来，第十二届中国·烟台“顺丰”杯樱桃大赛在这里火热开赛。一盘盘刚下树的樱桃被小心翼翼端上评比台，它们饱满水灵，活像一颗颗红玛瑙。评委们观色泽、品口感、测糖度，围观的老乡们则伸长了脖子，讨论着谁家的果子能拔得头筹。

最终，鑫山农庄选送的大樱桃，凭借优秀的果形、硬度和甜度获得金奖，也意味着摘得了本届大赛的“樱王”桂冠。搬运着奖励的樱桃肥料，鑫山农庄的果农王从广笑得合不拢嘴：“山庄的大樱桃得了金奖，就像自己的孩子中奖了一样开心！”

“樱王”是啥？

表面看，是这一年赛场上最出色的一盘果子。可往深里说，福山哪一位用心培育、陪伴樱桃走过四季的果农，心里不装着一个“樱王”梦？福山大樱桃之所以能常年领跑，这块“樱王”奖牌的背后，早已不是单靠汗水就能换来的经验堆砌，而是实实在在的“科技范儿”在撑腰。

地里“门道”多了：树变矮、养花草

如今，在福山的樱桃大棚里，种地正在变成一件“指尖上的事儿”。

在张格庄镇姜家村大樱桃现代农业示范园数字农业大厅，大屏幕上数据实时跳动，物联网平台让精准调控从想象变成了日常。手机随时查看全棚温湿度、土壤墒情，远程就能操作通风、浇水，哪次忘了，AI还会自动提示温湿度过高、土壤水分不足。张格庄镇丰宝大樱桃基地负责人刘峰告诉记者，相比传统模式，园区人力成本降低了30%以上，管理效率大幅提升，真正做到了“用数据说话、用数据决策”。

数字化用得顺，离不开树形的改变。“别小看这些‘矮胖子’，伸手就摘，省劲儿多了！”在福山区东回里设施大樱桃种植基地，技术员姜广学拨开2米来高的枝条，顺手摘下樱桃。

树矮的秘密在根上：吉塞拉6号矮化砧木从根系就限制树体生长，配上“细长纺锤形”修剪，养分直供结果枝。“一亩地种120多棵，是过去的3倍，商品果亩产多出500来斤。”姜广学说，控产在1500到2000斤，能年年稳产，果子硬度好、耐储运。区农技推广中心主任王利平补充：“这种树形三年结果、五年丰产，周期缩短了40%以上。树矮了，70多岁的老果农也不用爬梯子了，整个种植过程省下30%的人力。”

种植的门道，不光在树上，还在地上。记者在福顺半月湾农业科技博览园，注意到一片姹紫嫣红的花海。“传统果园忙着除草，我们这儿专门种草种花。这可是害虫天敌的‘家’和‘食堂’。”王利平拨弄着蛇床草和波斯菊说，禾本科涵养水分、改良土壤，菊科给瓢虫、食蚜蝇提供蜜源，花草气味还把害虫引过来当“替代猎物”，形成“以草养虫，以虫治虫”的生态岛。种出的大樱桃表面光洁，果柄粗壮。据省农科院植保所数据，生草果园比未生草的，每亩产量能增加约150斤。

产业的路子也越走越宽。张格庄镇探索出了“樱菇双产”模式，在樱桃树下套种大球盖菇。樱桃树为菌菇遮阴，菌菇基料改良土壤、提高地温，帮樱桃抢早上市节点。全程不用化肥农药，废弃枝条、秸秆回收做菌棒，菌菇废料变有机肥，一条绿色循环链就地转起来。这种“一亩地两亩用”的立体种植，让大樱桃产业的“家底”更厚实了。

棚“罩”着，心“安”了

五月的雨，是不少果农心里的一根刺。对于常年露天种树的人来说，“十年九不收”不是一句玩笑。张格庄镇正志夼村61岁的网格技术员林文章，提起2023年6月那场连阴雨，至今仍皱着眉头：“果子马上就要熟了，眼看着能换钱，一场雨全裂了，坏果率高达七成。那年不光没挣着钱，还得倒贴工钱雇人把烂果子摘掉，急得我满嘴是泡。”

在镇上组织外出学习后，林文章一咬牙，当年就在自家地里搭建了半亩防霜遮雨棚。这种棚和动辄投资十来万、要求精细管理的暖棚不同，镇里推广的是亩均投入不足万元的“低配高能”版，防霜、遮雨、防晒，操作门槛低。

“效果太明显了！当年投入当年就回本，还有结余。”林文章毫无保留地算起了明白账，“露天的时候，一亩地顶天卖两千块；搭了这棚，一亩地卖一万块不成问题。心里踏实不少，刮风下雨不用再提心吊胆。”同村的果农赵千水跟进来，同样收获了惊喜：“棚里长出来的樱桃，个头大、色泽正，优质果率能到八九成。”

张格庄镇相关负责人介绍，为持续推动樱桃产业提质升级，张格庄镇多措并举夯实种植技术保障，不仅广泛宣传防霜遮雨棚建设优势，印制发放建设明白纸，清晰列明建设内容；同时配齐技术服务队伍，为全镇27个村每村配备一名大樱桃网格技术指导员，还特邀省果树研究所、市农科院专家组建专业智库，编制印发《大樱桃技术指导手册》，将标准化种植技术、实操要点精准送到田间地头，助力果农科学管护、稳产增收。

防霜遮雨棚只是福山设施栽培的一个缩影。针对传统“凉地”种植靠天吃饭的风险，福山大力推进设施栽培，目前面积已达5000亩。智能温室大棚、普通温室大棚、暖棚与露地栽培相结合的模式，可保证从1月下旬到6月底都有新鲜樱桃上市，有助于产业的提质升级。

在回里镇东回里基地，记者发现今年所有的大棚都没捂得严严实实，只做防霜遮雨用。姜广学说出了其中的转变：“不盖棉被、不升温，就靠这棚子挡风避雨，生长节奏和露天差不多。这么一来，暖棚的塑料纸、棉被钱省了，一年光材料就省三四千，更别提天天卷棉被、放风的人工了。”从被动受灾到主动防灾，再到精细算账选模式，一顶顶棚正为果农撑起安心的“保护伞”。

销路“活”了，身价“涨”了

果子种好了，怎么卖出去、卖个好价，是果农最关心的事儿。如今在福山，大樱桃的销售也装上了“科技芯”。

福山区大樱桃协会秘书长刘丽丽最近碰上一件新鲜事：她的微信好友申请里，冒出了不少“奇怪”的客户。“一聊才知道，人家是通过豆包、DeepSeek这些AI软件搜‘靠谱烟台大樱桃供应商’，直接找到我的。”她说，这些客户目的明确、信任度高，很多直接先款后货成交，“以前是咱找买家，现在是买家顺着网线找上门，这在过去想都不敢想。”从在地里下功夫，到在云上找销路，AI成了果农连接市场的新纽带。

线上找客户是新门道，而直播带货则成了果农手里的“新农具”。在张格庄镇，不少果农架起手机，对着自家樱桃园就开播，有的还自发组成了“村花直播团”，把摘果、选果的过程原汁原味展现给全国网友。“镜头前越真实，老铁们越买账。”一位果农笑着说，一场直播下来能接不少单，回头客还特别多。

好果子还得会定价。张格庄市场的大数据平台上，大樱桃的价格走势和流向实时跳动。“有了这个‘指挥棒’，咱心里有底，该调价调价，该发货发货，不再闷着头瞎卖。”刘丽丽说，数据帮着精准定价，果农的利益实打实有了保障。

市场的触角伸向全国，上市的时间也在拉长。今年1月底，门楼街道南庄村坡地上一座智能空调暖棚里的大樱桃就迎来了收获期。“年前上市的大樱桃一斤400块钱，30颗果子称一斤，个头全在34毫米以上。”技术负责人周杨介绍，“现在种樱桃，是给树定‘生物钟’。8月份外面还热，我们就启动制冷，让树提前休眠。苏醒、开花、结果，每个节点的温湿度差一点都不行，全靠这些传感器盯着，超标了手机就报警，远程就能调控。”靠着这套“人控天”的技术，这2亩棚能产出2000斤优质果。周杨计划着：“等旁边几个棚都投用了，从腊月里一直到来年4月，半年都有新鲜樱桃上市。”

从种植源头的新品种选育，到田间管理的矮化密植、生物防治，再到设施栽培的防灾增收、智能分选的精准分级，最后到AI引流、直播带货、数据定价的销售闭环，福山大樱桃的“科技范儿”，正在把“樱王”这个高光时刻，变成众多果农触手可及的寻常日子。这，大概就是现代农业最动人的光景。

（大众新闻记者 董卿 邢金钰 通讯员 胡斌 刘丽丽）