威海这个“小院”里种出的大樱桃咋这么脆甜？

眼下，正是威海大樱桃陆续上市的季节，那种牙齿咬破果皮，酸甜果汁爆出的口感让人欲罢不能。民谚有言：樱桃好吃树难栽。大樱桃味道虽好，在种植养护期间却非常娇气。除了要严格把控温度、水分等条件，普通樱桃苗自带潜伏病毒，直接种下去也往往容易烂根、僵苗、长势弱，成活率低。如今，这些困难在中国农业大学与羊亭镇携手打造的大樱桃科技小院里成功破题。

初夏时节，走进羊亭镇矮化密植大樱桃产业示范基地的樱桃大棚，果香幽幽飘来，只见眼前一排排生机蓬勃的樱桃树上已结满了红彤彤的大樱桃。果农谷志强望着这些自己看着长大的“宝贝”，笑眼盈盈地说：“今年樱桃大丰收啊！”

眼前的樱桃树，比谷志强的个子高不了多少，他一伸手就可以轻松摘下熟透的果子，不一会就摘满了小筐。细看筐里的颗颗“红宝石”，色泽紫红、光泽度极高，捏一捏硬度也高，咬一口，口感脆甜，十分可口。“咱这樱桃树和外面的不一样，苗都是脱过毒的，不易得病，长得矮，枝杈简单，好管理。传统露天樱桃一亩地也就种四五十棵，咱的矮化密植樱桃一亩地可以种400—500棵，单位面积产量能提升30%以上。”谷志强道出了矮化密植樱桃好吃高产的关键。

“传统种植中，苗木带毒、性状不齐、移栽成活率低，一直是制约国产大樱桃品质的‘卡脖子’难题。在科技小院，我们系统开展了从外植体培养、砧木组培快繁，到瓶外生根、移栽驯化的全流程工厂化育苗。”中国农业大学烟台研究院副教授、羊亭镇大樱桃科技小院团队成员丛磊解释说，“我们从源头上对砧木和接穗分别进行茎尖克隆与净化，再强强组合，可以理解为给树体自身的‘造血系统’做了彻底清理，确保每一株苗都成为无病毒、性状均一、根系发达的‘优等生’。”

看得到的，是树上结的一颗颗红亮发紫的大樱桃，看不到的，是科技小院团队背后夜以继日的付出：实验室里，无数次的组培育苗、双脱毒试验，从外植体消毒、愈伤诱导到生根炼苗，每个阶段都马虎不得；大棚里，顶着烈日驯化移栽种苗、注射植物疫苗、记录生长数据……一颗颗小果子，是产学研一体化结出的硕果，也是汗水和心血凝成的结晶。

不仅如此，通过在示范棚开展从组培苗到田间管理的全流程试验，科技小院还摸索出了一套适合羊亭镇的“种苗脱毒+免疫预防+精准管理”的标准化种植模式，为整个片区乃至周边的大樱桃产业升级提供了看得见、学得会的标杆。

羊亭镇宝石山村，生态环境优良、光照充足、土壤适宜，是天然的大樱桃优质种植产区。近几年，在镇政府的大力支持及中国农业大学师生团队的技术指导下，宝石山村把大樱桃作为主导支柱产业，持续优化产业布局、扩大种植规模、完善基础设施、提升产业质效。

“目前，我们已经建成9座日光大棚，重点推广矮化密植高效种植模式，打造标准化示范基地，推动樱桃产业从传统零散种植，向优质、高产、省力的现代农业转型。这期间，科技小院的全程技术帮扶，是我们最大的底气和支撑。”在羊亭镇宝石山村党总支书记、村委会主任孙晨晖看来，科技小院为村民提供绿色防控、科学修剪、水肥管理、提质增产全方位技术指导，手把手纠正传统种植误区，帮助村民解决生产中的难点问题，彻底改变了以往“靠经验、看天气”的种植模式，让樱桃果品更优、品质更稳、市场更好。

依托农业科技赋能，宝石山村通过樱桃产业规模化、标准化发展，村集体也稳步增收，村民们的日子越来越好了。像谷志强这样的老果农，在家门口就能找到活干，果树管理起来也省力，还有一份稳定收入。

从实验室的脱毒育苗，到大棚里的矮化密植；从科技小院的精准服务，到田间地头的丰产增收——这套“产学研”闭环，已在羊亭镇开花结果。下一步，当地将继续完善基础设施，发展采摘体验、电商助农等新业态，带动更多村民增收致富，让科技小院结出的“致富果”惠及千家万户，为全区乡村振兴样板片区建设注入持久动力。

大众新闻·齐鲁壹点记者 田佳玉 通讯员 姜倩倩