“真香”来袭！“枣庄辣子鸡产业学院”揭牌，打造山东第一个美食产业学院品牌

6月2日，“枣庄辣子鸡产业学院”在枣庄应用技术职业学院揭牌成立。

山东中兴文旅集团党委副书记杭程，枣庄市辣子鸡产业投资发展集团总经理吕晓龙及相关负责人，枣庄应用技术职业学院副校长刘爱萍，党委副书记徐殿岭，学院党政办公室、对外合作交流处、电子信息学院等相关负责人参与座谈。

座谈会上，刘爱萍结合枣庄市“432”现代产业体系，阐述了此次校企合作对产教城融合发展的重要意义。他指出，当前枣庄正在加快构建“432”现代产业体系，即新能源、化工新材料、高端装备、现代轻工四大支柱产业，人工智能、低空经济、生物制造三大新兴产业，以及现代农业、现代服务业两大基础产业，辣子鸡看似是一道枣庄特色美食，实则横跨了三大产业——第一产业的农业养殖、第二产业的食品加工（现代轻工）、第三产业的数字贸易（现代服务业），与“432”现代产业体系发展要求高度吻合。他强调，学院应主动服务地方产业，通过共建现代产业学院，将产业需求融入人才培养全过程，实现“校企零距离、教学即生产、实习即实战”。

徐殿岭在座谈中表示，学院始终坚持“德技并修、产教协同”的办学理念，将服务枣庄地方产业发展作为重要使命。他指出，辣子鸡是枣庄最具代表性的地域美食名片，此次共建产业学院，既是深化产教融合的重要举措，也是传播枣庄特色文化、服务地方经济发展的生动实践。他要求学院相关部门主动靠前服务，推动合作事项尽快落地，共同把枣庄辣子鸡这张名片擦得更亮、传得更远。

杭程表示，校企合作是深化产教融合、实现双方共赢的良好模式。希望以此次签约为新起点，双方围绕具体事项深入对接，尽快将企业的真实项目引入教学，让学生在真岗实战中接触产业前沿，把课堂实训作品转化为市场认可的产品；同时为学生创造更多优质的实训机会，为企业注入持续的人才动能，预祝双方合作不断走向深入，结出丰硕成果。

刘爱萍就产业学院建设提出具体合作构想：一是共建数字营销人才培养体系，企业技术和管理人员可提前介入教学实训，参与技能人才培养；二是共建真实项目平台，学院数字媒体技术、网络营销与直播电商、跨境电子商务专业学生可参与产品文案策划、拍摄剪辑、直播带货等全流程实践；三是共建校园直播基地，学院可设置专属直播间，由企业打造供应链，学生参与网络营销实战，提升实践操作动手能力；四是共建校园销售窗口，在学院食堂预留档口，支持辣子鸡产业集团开设直营店，服务全校师生。他表示，学院将充分发挥专业优势，让学生在真实项目中成长，并将辣子鸡产业学院打造为继小龙虾、螺蛳粉之后全国第三个、山东省内第一个美食产业学院品牌。

在双方代表的共同见证下，刘爱萍与吕晓龙分别代表校企双方签署合作协议，徐殿岭与杭程共同为“枣庄辣子鸡产业学院”揭牌，标志着枣庄辣子鸡产业学院正式成立，校企合作迈入实质性阶段。

（大众新闻记者 曹儒峰）