百亩紫小麦开镰抢收，山坡地小麦-谷子轮作促增收

6月2日上午，在济南历城区港沟街道马家村，两台联合收割机开进泉香小米种植基地，开始收割上百亩紫小麦。驻村第一书记白云亭表示，及时开镰抢收紫小麦原因有二：紫小麦成熟度已达到收割条件、天气预报3日有降雨。

白云亭察看刚刚收获的紫小麦籽粒。

马家村位于历城区港沟街道办事处驻地以南8.5公里，港九路东环线上。村庄三面环山、背风向阳，特殊的地理位置孕育出特色农产品。这里不仅有传承百年的红芽香椿，还有山地“黄金小米”。

2023年夏天，历城城市发展集团派驻的“第一书记”白云亭来到马家村。在上级组织和派出单位支持下，他与村“两委”一班人开启了发展特色种植、促进乡村振兴的新路子。

经协调，历城城市发展集团流转马家村北面的120亩山坡地，建设起泉香小米种植基地。“2025年，我们与山东省科院的专家共同开展了紫小麦特色种植项目。”白云亭介绍，“我们现在收割的是首次试种的紫小麦，预计将喜获丰收。”

第三方项目经理黎奉霖告诉农村大众记者，基地试种品种为济紫麦2号，由山东省农科院专家推荐。6月1日，山东省农科院专家进行了检测，认为紫小麦成熟度已达到收割标准。而同期天气预报显示，6月3日降水概率很高。白云亭表示，经各方商讨决定，利用2日一天抢收紫小麦，力争做到颗粒归仓。

因为是在山坡地上作业，并且小地块较多，2日当天特地动用了两台联合收割机。满师傅是位经验丰富的收割机操作手，他说，紫小麦被老百姓俗称为黑小麦，在市场上卖得很好。

白云亭（左一）等人在地头沟通紫小麦种植、加工等问题。

紫小麦是人工选育的特色功能小麦，因富含天然花青素，其籽粒种皮呈紫褐色。“紫小麦的花青素含量远高于普通小麦，还富含硒、钙、锌、膳食纤维与优质蛋白，有助于呵护血管、均衡膳食。”黎奉霖说，紫小麦可磨粉制作馒头、面条、面包，也能酿酒，是新兴的热门健康杂粮品种。

据了解，上百亩紫小麦收割后，接下来将种植谷子。白云亭表示，马家村山坡上的泉香小米基地将采取“小麦-谷子”轮作模式发展特色种植，持续助力乡村振兴。

（大众新闻·农村大众记者 边良）