即墨区市场监管局抓好学校食堂肉及肉制品安全供应

   为加强校园食品安全风险防控，确保肉及肉制品等食材安全，即墨区市场监管局对辖区内学校食堂大宗食材供应商进行监督检查，精准筑牢校园食品安全防线。

    即墨区共有学校食堂大宗食材供应商41家，其质量安全直接关乎全区广大师生的饮食健康。执法人员以肉及肉制品为检查重点，确保“来源可查、质量可溯”。核查供应商营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明，确保主体资质合规；严格核对进货台账、索证索票，尤其是严查生鲜肉的检验检疫证明等，严防未经检疫产品进入学校食堂；深入仓储区，排查温湿度控制、防鼠防虫设施、食材离墙离地存放等细节，严防储存环节出现变质、污染问题。同时，抽检食材80批次，抽检结果及时处置、公示。对检查中发现不规范问题，执法人员当场指导整改，并通过“回头看”确保问题闭环。

   截至目前，共检查供应商39个，列入经营异常2家，发现并限期整改问题7个。下一步，即墨区市场监管局将落实常态化检查机制，借助数字化手段强化日常监管，全力保障师生饮食安全。

（半岛全媒体记者 李春燕 通讯员 初晓翌 赵辰虎）