慈善东营丨利津县刁口乡滨海社区：社区里的幸福食堂和“饭搭子”

早上七点半，刁口乡滨海社区的“幸福食堂”准时开门。粥香从厨房飘出来，老人们陆陆续续推门进来。不用看菜单，大家知道今天早上是小米粥、馒头、一碟小咸菜。这样的早晨，已经持续了近两年。

滨海社区不大，780口人，但60岁以上的老人占了将近三分之一。年轻人大多外出务工，留下的老年人不少是独居或老两口相互照应。吃饭，成了一件说起来简单、做起来麻烦的事。

社区摸排过一轮，发现老人“吃饭难”的原因五花八门：有的腿脚不好去不了菜市场，有的不会用燃气灶，有的怕麻烦不愿意开火，有的买一次菜拎不动、干脆少做一顿。问题不严重，但日积月累，不少老人出现了营养不良、肠胃毛病。

滨海社区依托社区慈善基金启动“幸福食堂”项目。每周一到周六，供应早、午两餐。60周岁以上的本地户籍老人，一顿饭只花一块钱；非本地户籍的70岁以上老人，也是一块钱。剩下的餐费，由社区慈善基金补贴。此外，中秋、重阳、春节这些节日，食堂还组织包饺子、茶话会等活动。

一块钱能吃什么？社区请了专业厨师，菜单专门为老年人设计——软烂、少盐、少油。一周不重样。厨房有专人负责，每月检查两次灭火设备，每月翻看配料保质期，食用油和调味品不过期是底线。

食堂开张那天，来了三十多个老人。端着第一份餐盘的时候，有人不敢相信：“一块钱，在家里自己也做不了这么利索。”

但食堂带来的，不只是吃饭。

老人们很快有了自己的“饭搭子”。坐在一桌的，多半是同一栋楼或者平时能聊得来的。食堂开饭后半小时，成了固定的“聊天时间”——谁家孩子回来了，谁昨天去医院检查了，今天天气怎么样。聊的都是小事，但有人说话，日子就不一样了。定点吃饭、饭后拉家常，成了很多老人的“固定项目”。

截至目前，“幸福食堂”累计服务18000人次，长期固定就餐的老年人约35人。数字不算大，但对于一个人口780人的社区来说，这意味着超过十分之一的常住人口每天都在这里获得一餐热饭、一段陪伴。

当然，项目也有现实的难处。一顿饭收一块钱，剩下的由社区慈善基金补贴，日积月累是一笔不小的开支。厨师工资、米面油盐、水电气暖，每一项都是刚性支出。社区慈善基金的规模有限，能支撑多久，谁也说不好。

如今，每天早上的“幸福食堂”依然准时开门。粥香氤氲中，老人们端着餐盘和老伙计们围坐一桌。聊聊家长里短，听听锅碗瓢盆的声响，这热气腾腾的一刻，便是他们一天中最盼头的时光。

一块钱买不到山珍海味，却买来了一份安心与陪伴。在这方小小的食堂里，烟火气升腾起的，不仅是温饱，更是邻里间的温情与守望。（大众新闻记者 王帅）

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