淮海经济区烹饪餐饮联谊会成立

大众网记者 郑玮 临沂报道

6月2日，淮海经济区烹饪餐饮联谊会成立大会在临沂举行。来自徐州、临沂、济宁、菏泽、连云港、宿迁、商丘、宿州、淮北等淮海经济区十市的餐饮行业协会负责人、行业代表及相关嘉宾齐聚一堂，共同见证淮海经济区餐饮行业协同发展迈入新阶段。徐州市烹饪协会会长季广辉当选首届执行主席、临沂市烹饪餐饮服务行业协会会长孙庆辉担任联谊会秘书长。

淮海经济区地处苏鲁豫皖四省交界，是我国重要的区域经济板块之一。区域内城市地缘相近、人文相亲、文脉相通、饮食同源，拥有深厚的饮食文化积淀和丰富的烹饪技艺资源。长期以来，各地餐饮产业联系密切、交流频繁，具备良好的合作基础。此次联谊会的成立，既是顺应区域协同发展趋势的重要举措，也是推动淮海餐饮产业资源整合、文化融合与品牌共建的重要平台，将有效服务近5000家淮海经济区烹饪餐饮联谊会会员企业、单位。

成立大会上，十家发起单位代表共同签署《关于共同发起建立“淮海经济区烹饪餐饮联谊会”的协议》，标志着淮海经济区首个跨区域餐饮行业联动交流平台正式成立。

会上，联谊会筹备组代表、临沂市烹饪餐饮服务行业协会会长孙庆辉围绕联谊会筹备情况及《发起协议》核心内容作专题汇报。他表示，联谊会将以“资源共享、优势互补、协同发展、合作共赢”为宗旨，着力搭建淮海经济区餐饮行业交流合作平台，重点推动区域内菜品研发、技艺交流、人才培养、产业协作、供应链联动等领域深度合作，进一步促进淮海饮食文化传承创新，助推区域餐饮产业高质量发展。

经大会充分协商，十市协会会长共同组成联谊会主席团，确保各城市间的协调联动，体现广泛的区域代表性与行业影响力。徐州市烹饪协会会长季广辉当选首届执行主席。按照运行机制，执行主席实行轮值制度，各成员城市可结合重大行业活动需求，向秘书处提出申请，经主席团研究后轮值承办相关工作，以增强联谊会的区域联动性与运行活力。

临沂市烹饪餐饮服务行业协会会长孙庆辉担任联谊会秘书长，负责联谊会日常组织协调工作。下一步，联谊会秘书处将持续健全运行机制，深入开展行业调研，积极推动餐饮技艺交流与产业协作，着力打造具有区域影响力的“淮海美食”公共品牌，并适时举办淮海经济区厨师节、第二届淮海名厨争霸赛等系列品牌活动，持续提升淮海餐饮文化的知名度与影响力。

与会代表一致认为，联谊会的成立对于推动淮海经济区餐饮行业协同发展具有重要意义。未来，联谊会将有效打破区域壁垒，促进人才、技术、品牌、供应链等资源高效流动，为区域餐饮企业搭建更广阔的合作平台，进一步推动淮海餐饮品牌走向全国市场，提升区域饮食文化的传播力和产业竞争力。

未来，淮海经济区烹饪餐饮联谊会将定期举办美食文化交流、烹饪技艺赛事、行业论坛、人才培训等系列活动，以美食为纽带、以文化为桥梁，持续深化区域餐饮产业协同合作，共同推动淮海饮食文化传承创新，奋力书写淮海餐饮产业高质量发展的新篇章。

出席大会的行业代表包括：徐州市烹饪协会会长季广辉，临沂市烹饪餐饮服务行业协会会长孙庆辉，临沂市营养健康协会会长李守军，济宁市烹饪餐饮业协会会长曹会宇，菏泽市烹饪餐饮业协会会长张延华，连云港市旅游饭店业协会会长韩亮，宿州市酒店餐饮协会会长王雎，商丘市酒店饮食业商会会长贾春华，宿州市酒店餐饮行业协会会长孙丙如，淮北市餐饮烹饪行业协会会长张继舜。

此外，临沂市政协常委、山东三禾律师事务所主任张学凯，临沂市技师学院酒店管理学院党总支书记冯蕾，山东朝华集团有限公司董事长张元斌，山东交大粮辰科技有限公司总经理、甲板星空音乐餐厅总经理崔艺馨，山东省临沂市兰陵县袁大姐食品厂总经理袁春举，徐州华博展览服务有限公司总监夏存静，国缘酒临沂区域负责人邢强，山东货满堂国际展览有限公司总经理马加林等嘉宾出席活动。