泰安市岱岳区市场监管局祝阳所开展餐饮单位检查工作

为持续规范辖区餐饮服务经营秩序，压实食品安全主体责任，切实防范化解餐饮食品安全风险隐患，保障群众饮食安全，近日，岱岳区市场监管局祝阳所开展对辖区餐饮服务单位的检查工作，全面夯实辖区食品安全监管底线。

本次全覆盖检查以辖区餐馆、沿街餐饮门店等为重点对象，围绕食品安全重点环节逐项开展细致排查。执法人员重点检查经营单位营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员是否持有效健康证上岗；严查食材采购索证索票、进货查验等制度落实情况，重点排查过期变质、三无、来源不明食品及原料。同时，执法人员对后厨环境卫生、餐具消毒保洁、食品生熟分开存放、三防设施落实等关键环节进行检查，重点整治台账不完善、后厨脏乱差等问题。针对检查中发现轻微问题，执法人员现场指导经营主体立即整改，做到发现一处、整改一处、规范一处。

下一步，岱岳区市场监管局祝阳所将常态化开展餐饮全覆盖巡查、回头看检查，紧盯问题整改落实，持续净化辖区餐饮市场环境，全力守护广大群众“舌尖上的安全”。

（通讯员 冯雪晴）