即墨区市场监管局打造第二条示范街引领网络餐饮市场规范

为破解网络餐饮后厨不透明、配送有隐患、监管有盲区等痛点难点，规范网络餐饮经营秩序，近期，即墨区市场监管局在创建完成七星街网络餐饮示范街的基础上，继续打造满合广场网络餐饮示范街，通过标准引领、智慧赋能、暖心监管，筑牢外卖食品安全防线，让群众线上点餐更放心、用餐更安心。

满合广场集聚商铺100家、餐饮品牌40个，主营烧烤、海鲜、地方菜等，是美团、抖音等平台外卖商户集中的热门商圈，具备示范创建的良好基础，也符合市场监管部门“试点先行、标准引领、以点带面、全域提升”的示范创建思路。示范街创建启动以来，聚焦“安全、质量、价格、服务、维权”五大放心目标，多措并举推进规范提升。对标创建标准，督促街区商户落实“五净”标准、色标管理等规范，严把食材采购、储存、加工全环节安全，并签订放心消费承诺书；全面核查商户资质，确保证照齐全、线上线下信息一致。

大力推行“互联网+明厨亮灶”，督促商户完善厨房监控，实现食材处理、餐品制作等关键环节实时可视化；全面落实食安封签制度，做到“一餐一封、出餐必封”，守护配送安全。结合作风建设，采取“日常巡查+嵌入式指导”模式，执法人员逐店排查隐患，现场指导整改，手把手规范后厨管理、台账记录等细节；同步设置信息公示栏，集中公示资质、健康证、抽检结果等信息，主动接受社会监督。以七星街、满合广场两条示范街创建为契机，总结可复制、可推广的监管经验，引导辖区外卖商户主动对标看齐，形成“创建一个、带动一片”的辐射效应。

下一步，即墨区市场监管局将常态化开展网络餐饮单位巡检帮扶，动态提升示范街建设水平，持续巩固创建成果、细化监管标准、优化服务举措，积极打造让市民满意的放心消费外卖聚集区，推动全区网络餐饮食品安全高质量发展。

（半岛全媒体记者 李春燕 通讯员 张康 徐振祝）