乳山市中华职教社面向残疾人群体开展“巧手练技能·温情促融合”活动

近日，乳山市中华职教社组织辖区残疾人群体，开展“喜饼制作”社会融合主题教学活动，以传统特色美食为载体，扎实推进温暖工程实施，切实关爱帮扶残疾人群体，提升特殊群体职业实操技能，助力残障人士更好融入社会。

本次活动结合乳山本地特色民俗美食，选取“喜饼制作”为教学内容。喜饼作为当地婚嫁、节庆必备特色美食，受众广、实用性强，不仅能够丰富残疾人生活技能，还可作为灵活增收的创业项目。

活动现场，面点老师用通俗易懂的语言，详细讲解乳山喜饼的历史文化、食材配比、和面醒发、包馅塑形、煎制火候等全套制作步骤。针对残疾人学员的身体情况，老师放慢教学节奏，进行手把手示范指导，细致纠正揉面、封口、烙制等操作细节，解决学员制作过程中遇到的各类问题。

在轻松愉悦的氛围中，学员们踊跃参与、互相协作，按照讲解步骤分工操作，揉面团、包内馅、压饼型，有条不紊完成每一道工序。大家在实践中相互探讨制作技巧，交流心得体会。经过文火慢烙，金黄饱满、香气浓郁的乳山喜饼新鲜出炉，大家品尝自己亲手制作的喜饼，脸上满是喜悦与成就感。

此次喜饼制作活动，将地方特色美食教学与助残社会融合服务相结合，既让残疾人学员掌握特色喜饼制作技艺，拓宽灵活就业增收渠道，又搭建了沟通互动平台，有效增强残疾人群体的自信心与幸福感。

下一步，乳山市中华职教社将持续发挥职教资源优势，聚焦残疾人实际需求，常态化开展特色技能培训、文化联谊等惠民活动，不断优化助残服务模式，全方位赋能特殊群体成长，助力更多残疾人平等参与社会生活，共享社会发展成果。