玫瑰镇开展食品安全专项检查 守护群众“舌尖上的安全”

为深入贯彻落实食品安全领域突出问题专项整治推进会部署要求，全面排查化解食品安全风险隐患，近日，玫瑰镇纪委、食安、市场监管所、派出所、畜牧中心联合镇工科办、教办等相关部门，共同开展食品安全专项检查，聚焦辖区重点场所，实施全覆盖隐患排查，全力保障群众饮食安全。

本次检查重点覆盖学校食堂、敬老院食堂、企业食堂等人员集中就餐场所，采取“实地核查+档案查阅”相结合的方式，精准查找薄弱环节。工作人员严格对照食品安全监管标准，逐项细致查验。实地重点查看后厨环境卫生、食材储存条件、厨具消毒消杀、生熟食分离操作、食品留样、燃气及消防设施配备等关键环节，严查食材是否新鲜、有无过期变质、加工操作是否规范。同时，认真查阅食品采购台账、索证索票记录、从业人员健康证明、晨检记录、消毒记录等档案资料，严格核查进货渠道合规性、溯源体系完整性，严惩无证上岗、台账不全、操作不规范等违法违规行为及安全隐患。

针对检查中发现的问题，联合检查组现场向各单位负责人反馈，当场提出整改意见，明确整改时限与责任，要求相关单位立行立改、举一反三，全面开展自查自纠，健全常态化食品安全管理制度，切实履行主体责任。

下一步，玫瑰镇将持续巩固专项整治成果，常态化开展食品安全巡查、抽查及“回头看”工作，加大重点领域、重点场所监管力度，补齐监管短板，筑牢安全防线，从严查处食品安全违法违规行为，全方位织密辖区食品安全防护网，坚决守住食品安全底线。（通讯员 鲍赛）