中法烘焙再聚首，2026法国面包节上海青岛联动举办，商务参赞称“拥有美好未来”

大众网记者 毛道光 青岛报道

6月2日至5日，万众期待的法国面包节在上海与青岛双城联动举行。本届活动在6月2日于上海拉开帷幕，并于6月5日在青岛延续精彩。多家知名法国企业以及中国本土法式面包坊共同参与其中。

法国被誉为世界烘焙艺术的标杆，从简单的法棍到精致的甜点，处处体现着匠人精神。每天清晨，面包房里新鲜出炉的小麦色法棍外脆内软；午后甜品柜中，拿破仑蛋糕那薄如蝉翼的酥皮夹着香醇奶油。法国烘焙师对待面团如同对待生命——严格把握发酵时间，精确测量材料配比，用多年练就的手感判断火候。来自天南海北的面点师，都曾受到过法式烘焙的影响，从尝试复刻法式马卡龙的酥脆裙边，到模仿传统石窑烤炉的温度，这些源自法国的烘焙技艺，如今已成为全世界面包师共同追求的标准。

2026年法国面包节由法国商务投资署与乐斯福中国联合主办，在延续传统赛事形式的基础上进一步升级，围绕健康主题，推出创意轻食三明治，更推出创意圣多若莱甜品的比拼，使法国面包节向西点方向延伸。比赛云集了来自全国多地的面包店及酒店参加，他们用心打造出的暄软可口的面包，受到了行业认可。活动期间揭晓了上海烘焙大赛各项奖项，青岛站向参与品牌颁发了法国面包节认证证书。

上海—青岛通过双城联动的方式，促进中法烘焙文化的深入交流与区域市场拓展。青岛站结合了当地市场特点，组织特色面包店参观交流、品牌展示及商务交流活动，进一步扩大活动的行业影响力。法国驻华大使馆商务投资处商务投资参赞孔士嘉表示，法国面包节是一个狂欢日，他希望能将法国的烘焙原料、烘焙技艺，通过专业的形式传递到中国市场，传递给中国的消费者。

青岛是一座非常开放且极具旅游吸引力的城市。每到旅游旺季，大量年轻人以团体形式前往青岛休闲观光。孔士嘉认为，这样的人口流动有利于中法烘焙文化的推广。此外，这次活动上有5家具有极高水准的青岛烘焙店，他们的产品非常优质，这也让孔士嘉参赞非常惊喜。

此次法国面包节不仅成为中法烘焙师交流经验、探索创新的重要平台，更为中国消费者带来纯正的法式风味体验。同时，活动亦将可持续理念融入实践，例如在上海站联合公益组织绿洲盛食社将部分烘焙产品捐赠给上海市普陀区展翼儿童培智服务中心。

活动现场还向行业内企业推荐法国商务投资署B2B商务平台，该平台能够协助中国企业高效对接法国合作伙伴，精准寻找并建立所需的合作关系。“法式烘焙文化在青岛乃至中国市场都很有潜力，这次的法国面包节也是中法两国美食文化的融合，我相信拥有美好的未来。”孔士嘉说道。