“福地寻味·山海融情”第三届海峡两岸（福山）美食文化交流活动成功举办

大众网记者 王瑜 通讯员 田颖 魏静 烟台报道

6月5日，“福地寻味·山海融情”第三届海峡两岸（福山）美食文化交流活动在福山维也纳国际酒店成功举办。海峡两岸名厨、餐饮界代表和文化界人士齐聚一堂，在烟火滋味中体悟“两岸一家亲”的深厚情谊。

鲁台厨艺互鉴 烟火同叙团圆

清晨，鲁台烹饪技艺交流于烟火灶台间开始，海峡两岸名厨现场切磋技艺，联袂烹制海肠捞饭、红烧牛肉面等多款经典菜品，生动诠释中华美食“同根同源、各美其美”的独特魅力。现场评选出鲁台匠心传承菜、山海交融创意菜等优秀菜品，致敬海峡两岸餐饮人的匠心与传承，助推海峡两岸饮食文化深度融合、创新发展。

福地百味荟萃 共绽舌尖风华

美食巡展集中展出100余道特色菜品，呈现海峡两岸舌尖美味。鲁菜展区以“葱烧海参”“糟溜鱼片”等经典名菜为核心，尽显齐鲁饮食的精工雅致与深厚底蕴；台湾展区带来“台式办桌海鲜羹”“鱿鱼螺肉蒜酥盒”等特色风味，原汁原味展现宝岛饮食风情。现场美食飘香，氛围热烈，吸引众多嘉宾驻足品鉴。现场设置美食成品、文创好物等展销点位，汇聚风味美食与潮流文创，品类丰富、特色鲜明，获得台湾嘉宾的一致好评。

食韵交融致远 携手共启新篇

下午交流分享会上，海峡两岸嘉宾围绕地方风味、饮食民俗畅所欲言。商务部门组织维也纳国际酒店、大娘面馆、万悦酒店、洪兴砂锅等本地企业参会座谈，积极对接台湾餐饮企业，深挖合作机遇，聚力在菜品联合研发、餐饮品牌共建等方面深化合作。活动同步设非遗展区，福山饽饽、剪纸、绳结、陶土、面塑、大漆葫芦等特色非遗集中展出，全方位展示福山本土传统文化产业魅力与发展活力。

本次活动以美食为桥、文化为魂，让两岸风味相融、文脉相通、人心相连，谱写海峡两岸同根同源的深厚情谊。