观澜亭｜山东馒头为啥馋哭了那么多人？

麦收季来临，各地一片忙碌中期待颗粒归仓。

这也预示着不久之后，鲜麦子磨新面，蒸出热腾腾软乎乎的大馒头，就要出锅上桌了。

作为小麦主产区，山东人里较少听说喜欢吃大米胜过吃馒头的。这当然可以用“一方水土养一方人”来解释。

但外省人爱上山东大馒头就很新鲜，最近就有条趣闻，看的人是既纳闷又开心。

事情的起因是江苏的汪女士近期到青岛出差，得知山东大馒头特别好吃，于是她索性买了180个馒头带回连云港。

这条视频恰好被青岛一家卖王哥庄大馒头的老板刷到，隔了几天，汪女士收到满满一箱沉甸甸重量近10斤的大馒头。

图片一发出来，网友在评论区讨论热烈。

有重庆人要拿折耳根来换馒头的，有广西人要拿砂糖橘来换馒头的，连最会吃的广东人也要拿潮汕特产来换。

一箱普通的山东大馒头为啥能馋哭全国那么多网友？答案被汪女士说对了一多半。

首先，汪女士说馒头吃起来“很有韧性”，这个评价就很恰当。

山东馒头是有嚼劲，入口的香甜是面粉自带的，不需要任何配菜就能干吃，而且越嚼越香。

这甚至是其他面食很难替代的，你在其他地方，无论是吃面吃米还是吃粉吃饼，都很难找到这种口感。

其次，如汪女士收到的王哥庄大馒头那样，山东馒头确实花样繁多，各地都有自己的特色产品。

王哥庄大馒头，“大”是其最大特色，比脸还大那是基本操作。

高桩馒头能靠自身硬度“站着”，签子馒头能软到折圈不断。

还有胶东花饽饽，不仅是馒头界的颜值担当，更是山东省级非物质文化遗产。

再者，汪女士也谈到了很重要的一点，她从馒头上看到了山东人的实在。

王哥庄馒头老板二话不说，就寄10斤馒头过去让人试吃，这性格跟大馒头一样实诚啊。

摸起来瓷实，吃起来筋道，那是山东馒头。

看上去憨厚，交往起来更热情，那是山东人。

所以，作为山东人的日常主食，普普通通的山东馒头能受到那么多外地人的喜爱，也就一点都不奇怪了。

（大众新闻记者 杨新会）