“00后”博山小伙返乡创业，仨月卖光全村鸡

让很多人认识韩旭的，是他三个月卖光全村鸡的故事；让更多人认可这名“00后”博山小伙的，则是他返乡创业的经历。6月10日，淄博市博山区石马镇芦家台村，25岁的退役军人韩旭站在自家民宿门前，笑着说了句玩笑话：“村里现在已经没有一只鸡可以拿来做了。”

这话听着夸张，却是实情。从今年3月民宿重新开业到现在，村民养的鸡全被他收光了。

韩旭是土生土长的芦家台村人。村子地处淄河上游、五阳湖畔，依山而建。这几年，石马镇大力发展五阳湖旅游，村子有了些名气，但配套跟不上，年轻人大多外出务工，留下的多是老人和孩子。

2024年退伍后，韩旭面临选择：留在城市，还是回来？

“当初选择返乡，除了圆自己的创业梦，还想着为家乡做点什么。”部队的历练让他养成了说干就干的作风，他决定把自家老房子重新改造，打造成集餐饮、住宿于一体的民宿。

创业说起来简单，做起来全是坎。

“整个民宿都是我自己设计、自己选材。”作为建筑和装修行业的门外汉，韩旭走了不少弯路——材料不合格、颜色不协调，拆了装，装了拆，一点点磨出了想要的样子。

2025年“五一”假期试营业，问题接连爆发：停电、用水故障，水路电路全出了问题。“当时头都大了。”短暂低迷后，他又重新振作起来：“这没什么，大不了从头再来。”

关店，停业整改。他请专业人员重新铺设水电，又根据住客反馈增加设施。今年3月，民宿重新开业，慢慢有了人气。

为带动乡亲增收，韩旭店里的食材全部从村民手中采购——蔬菜、鸡鸭、湖里的活虾，样样都是。尤其是鸡，他只收村民养了一年以上的柴鸡。“从重新开业到现在，村民养的鸡已经全被我收来了。”韩旭有些自豪地说。

不止于此。韩旭还通过直播推介五阳湖和芦家台村。随着村庄知名度提升，游客进来了，村民在家门口就能卖掉各种农产品，还能在民宿打工。

67岁的村民孙丰友说：“在家门口就能找一份稳定的工作，这在以前想都不敢想。”

2026年“五一”期间，五阳湖区共接待游客约2.5万人次，旅游综合收入超200万元。济南游客王女士是韩旭的粉丝，问及来此游玩的感受，她笑着说：“过来和主播见个面，小伙子和视频里一样实在；柴火炖鸡用的是村民散养的鸡，味道特别正，周末带孩子来度假特别放松。”

如今，“退役军人创业孵化基地”的牌子挂在了韩旭民宿门口。从一个人创业到带动乡亲们致富，他用自己的经历证明：乡村的舞台足够大，年轻人返乡，大有可为。

（大众新闻·鲁中晨报记者 任灵芝 孙锐 通讯员 孙建超 赵晓凡 王杲阳）