两场推介会 拓宽供需路

大众网记者 王昱蓉 威海报道

“去年成都推介会后，我们积极推动多家川渝火锅品牌与荣成海带企业对接，反馈超出预期。”时隔大半年，四川省火锅协会执行会长严龙再度提及2025年“蜀鲁相逢 威鲜入蓉”推介会时，语气中多了几分笃定。今年4月，他带领成都市冷链物流商会和水产协会等十家企业代表专程奔赴荣成，参加“‘带’出荣成 鲜联天下”荣成海带品牌推介暨产销对接会。从“在成都推介”到“来荣成考察”，两届推介会之间，一条跨区域的食材供应链正在逐步成型。

在严龙看来，荣成海带的高品质与四川火锅的麻辣鲜香天然契合，而政府搭建的推介会平台，正是让这种契合从可能走向现实的关键。“这次来到荣成，发现企业在精深加工上又有了新突破，产品线更丰富了，也更适配火锅的多样化需求。”他在会场对多家荣成企业给出了这样的评价。这正是两届推介会的深层价值所在——它们并非一次性交易会，而是持续释放效能的长效平台。

铨海采（威海）食品有限公司的案例，是这一链条的生动写照。去年成都推介会期间，铨海采与蜀城老妈火锅品牌进行了深度对接。双方原本已有合作基础，供货品类以裙带菜为主。借由推介会平台，双方加深了了解，蜀城老妈对铨海采的海带产品线表现出进一步合作的意向。铨海采（威海）食品有限公司销售经理于杰回忆道：“推介会期间，我们与多家火锅企业采购人员进行了深入交流，对产品的市场适配性有了更直观的判断。”

八个月来，推介会的成果持续释放：蜀城老妈加大了从铨海采的采购力度，火锅食材品类从单一的裙带菜扩展至海带苗、海带条、海带结等多个品类，订单量明显增加。

今年4月的荣成推介会上，铨海采的收获更为直接。于杰和团队在会场与多家四川火锅企业采购负责人进行了面对面交流，并借此机会建立了联系。“这次有不少采购商主动到我们展台前品尝产品，询问样品和供货细节，”于杰说，“目前已经与多家企业建立了初步联系，后续会进一步跟进。”在他看来，与去年“走出去”相比，今年“在家门口”的对接更深入、更高效——采购商来到产区，对产地环境和企业实力有了更直观的感受。

严龙强调，四川火锅作为中国餐饮市场的重要力量，对优质食材的需求持续增长。荣成海带凭借生态养殖、品质稳定、品类丰富的特点，高度契合餐饮消费升级趋势，有望成为川内火锅菜单上的新宠，为消费者带来更丰富的味觉体验。

从成都到荣成，两场推介会形成了一条清晰的传导路径。“去了成都才发现，我们的产品在火锅场景里很有竞争力。”于杰坦言，“今年围绕火锅需求，我们做了一些产品研发上的尝试，在这次的推介会上反响不错。下一步，我们会继续优化产品，让更多采购商了解荣成海带的优势。”