货车载羊现挤羊奶，市民争相购买！专家建议：可能存在安全隐患，建议煮沸3次再食用

习惯去早市的陈女士，近期在崂山区一处早市旁，发现有一辆货车载着大约20只山羊，商贩现场挤鲜奶售卖。记者6月9日、10日均见到这辆“移动鲜奶车”。鲜奶吧主人告诉记者，多年前她来到青岛，发现现挤鲜奶的商机，便开始养羊售卖鲜奶。

城市人流密集处出售鲜羊奶，近年来在烟台、临沂以及潍坊等地也时常出现。青岛市畜牧兽医局畜牧处和防疫处工作人员认为，没有经过加工的生鲜奶中藏有布鲁氏菌、大肠菌、沙门氏菌等，建议购回的鲜奶隔时煮沸3次杀菌，冷却后再食用。

购买者排起长队

习惯起床去早市的陈女士，近日在崂山区一早市的不远处发现了一辆“移动鲜奶车”。

陈女士告诉记者，6月初她去早市时，初次发现这辆载有多只山羊的小货车停在路边，一名女子在车厢里挤羊奶出售，车厢外围着诸多购买羊奶的市民。

6月9日、10日，记者根据陈女士所述，连续两日在路上看到了这辆鲜奶车。

记者发现，车厢被焊接了铁围挡，围挡里载着大约20只奶山羊。鲜羊奶的出售者是一名女士。这名女士坐在车厢内的山羊间，拿着一块绿色抹布和一个水壶清洗并擦拭山羊奶头。清洗完成后，现场把羊奶挤入塑料袋，或是市民自带的矿泉水瓶、奶瓶中。

鲜奶售卖时间集中在早上7点至9点，购买市民众多，现场甚至排起了队伍。

1天售奶百余斤

移动鲜羊奶车出现在人流集中地带，商贩并未吆喝推销，仍有不少市民上前购买，让车厢内忙着挤羊奶的女士额头渗出汗水。

一名拿着玻璃奶瓶购买羊奶的老太太告诉记者，她今年5月下旬开始购买鲜羊奶，和老伴试喝了几天，感觉口味还不错，这几天发现鲜奶车常在，就带着奶瓶来购买。

“我和老伴一人一瓶。”这名老太太告诉记者。

记者发现，现场购买羊奶的市民除了老人，也有一些年轻人。一名年轻男子告诉记者，他也是前段时间偶尔在路上发现这辆鲜奶车的，因为家里的孩子自小喝羊奶长大，起初他购买了一斤，回家煮给6岁的孩子喝，结果孩子喜欢上了鲜奶口味。

出售鲜奶的女士告诉记者，鲜奶10元/斤。车厢里大概有20只山羊，一只山羊每天产五六斤鲜奶，每天可出售100多斤鲜奶。

到青岛发现“商机”

这名女士告诉记者，奶山羊来自沂蒙山。她小时候在老家就有喝羊奶的习惯，从老家来到青岛后，一开始在青岛郊区养了两只奶羊，供自己的孩子喝鲜奶，后来发现这个商机，于是从沂蒙山运来大批奶山羊，在青岛郊区养殖。

“起初我养了五只山羊，只是在郊区尝试出售羊奶。”她说，“购买鲜奶的人很多，后来奶羊养了几十只，于是每天用货车载着从郊区来市区。”

这名女士还称，起初她出售现挤羊奶，也曾被质疑羊奶是否有细菌，后来每只羊都接受了动物检疫。

记者发现，羊的耳朵上挂着带有编号的标签。

专家建议：煮沸3次再饮用

用车辆载着奶羊在城市人流密集处出售鲜羊奶，近年来不光出现在青岛，还出现在烟台、临沂以及潍坊等地。现挤羊奶在多城市出现，吸引消费者尝鲜，而选择这类鲜羊奶的绝大多数是老人和成长中的儿童。

“移动鲜奶车”受到不少消费者青睐的同时，也引发消费者对“舌尖安全”的关注。

羊奶营养成分非常均衡，钙、磷含量高，有利于提高人体免疫力和预防乳糖不耐症，被称为“完全营养品”。近年来，一些居民生活区、农贸市场甚至街头，时常出现活羊现场挤羊奶售卖现象。

青岛市畜牧兽医局畜牧处和防疫处工作人员指出，没有经过加工的生鲜奶中藏有布鲁氏菌、大肠菌、沙门氏菌等，未经处理的生羊奶可能存在安全隐患，动物源性生奶应经过杀菌处理后再食用。

工作人员同时建议，尽量不要购买有健康风险的新鲜羊奶。如果实在要购买，可先将羊奶装入密封容器冷藏静置1小时后，奶倒入锅中隔时煮沸3次，杀死鲜奶中存留的部分菌，冷却后再食用。

（文/图 半岛全媒体记者 王永端）