筑牢赛事餐饮安全防线，省运会蒙阴赛区开展食品安全专项督导

6月10日上午，省运会食品安全部联合临沂市市场监管局、市民宗局、市检验检测中心组成督导组，赴蒙阴县对省运会公路自行车赛事指定接待酒店开展赛前食品安全专项督导，全面排查整治食品安全隐患。

督导组先后深入蒙山养心度假酒店、云蒙大酒店两家赛事接待酒店，实地检查后厨操作间、食材库房、调料库、洗消间、凉菜间、备餐间及餐厅等重点区域，详细核查设施设备运行、食材储存、加工操作、消杀留样、三防设施、台账记录等关键环节，现场逐项指出存在的突出问题，明确整改标准和完成时限。

督导组现场强调，省运会食品安全是底线工作，各级各相关单位及接待酒店要坚决摒弃麻痹思想、松懈心态和应付心态，深刻认识赛事食品安全保障的严肃性和重要性，严格落实属地监管、部门联动、企业主责三级责任体系。未来，市县两级监管部门将适时开展整改“回头看”，持续强化赛前常态化督导，形成齐抓共管的保障格局，全力确保省运会蒙阴公路自行车赛事食品安全万无一失。

大众新闻·齐鲁壹点 通讯员 高丽砚