山东省平度市：多措并举守护学生“舌尖上的安全”

大众网记者 尚超 通讯员 刘杰 王静 青岛报道

“听孩子说，昨天中午吃了鸡翅，特别香，今天还有西红柿牛腩！”面对来访的平度市纪委监委工作人员，市第二实验小学三年级学生小坤的妈妈高兴地分享起了菜单，喜悦之情溢于言表。

校园食品安全，一头连着学生健康成长，一头连着千家万户幸福。平度市纪委监委立足监督职责，把中小学“校园餐”突出问题整治作为护航民生的重要抓手，紧盯食品安全、膳食经费、责任落实等重点环节，推动教体、市场监管等部门同向发力、综合施治，以看得见、摸得着的整治成效，守护学生“舌尖上的安全”。

“孩子在学校吃得怎么样？后厨卫生过不过关？饭菜质量稳不稳？”围绕家长最关心、群众最牵挂的问题，平度市纪委监委坚持问题导向，运用“一线工作法”，会同相关部门直插学校食堂、直奔后厨操作间、直面学生和家长，实地查看食材采购储存、加工制作、餐具消毒、留样管理等情况，推动监督从“纸面”落到“现场”。在监督检查中，发现个别学校存在餐厨设备检测记录不全、洗菜盆下水管道密封不严等问题，当场反馈并限期整改。

“我是学生家长，每周都来陪餐，后厨干净整洁，孩子们吃得放心，我们心里也踏实。”在平度市明村中学，初三学生家长沈女士对陪餐制度连连称赞。平度市纪委监委监督推动学校把家长监督、社会监督引入“校园餐”管理，督促严格落实校领导陪餐、家长陪餐等制度，推动学校围绕食材存储、加工、烹饪、消毒等关键环节细化标准、规范流程，让“校园餐”不仅安全可控，而且更加公开透明。

监督既要紧盯具体问题，也要推动解决深层次短板。针对部分学校食堂基础设施薄弱、硬件条件不足等问题，平度市纪委监委强化跟进监督，推动教育、财政等部门统筹青岛市、平度市两级资金350万元，对32所薄弱学校食堂实施设施升级改造，进一步改善供餐条件、提升就餐品质。杭州路学校就是其中之一，经过设施更新和操作间环境优化，该校由原来的校外配餐转为食堂自主供餐，孩子们终于吃上了学校现做现供的热乎饭菜。“以前孩子吃的是配餐，现在在学校就能吃上刚出锅的饭菜，真是打心眼里高兴。”学校食堂管理员李师傅满是欣慰。

在推动硬件提升的同时，平度市纪委监委还注重以数字赋能提升监管质效，督促相关部门加快推进“互联网+明厨亮灶”建设，开展学校食堂“无感监管”试点，推动全市学校食堂监控视频与市场监督管理部门联通，实现后厨操作实时可视、风险隐患即时预警、问题线索快速处置，建议将监管从“人盯人”向“云盯厨”延伸。市场监督管理部门工作人员在远程巡查中发现异常情况后，可第一时间提醒整改、跟进核实，进一步提升了监管的精准性和时效性。

“校园餐”治理涉及面广、链条长，单靠一个部门难以完成。平度市纪委监委坚持系统观念，强化“监督的再监督”，推动教育、市场监管、卫健、公安、财政、农业农村等10部门建立协同联动机制，围绕责任落实、食品安全、资金管理、食材采购等重点内容，定期会商研判、联合监督检查、共享问题线索，形成信息联通、风险联控、问题联治的工作格局，切实把监督优势转化为治理效能。

“‘校园餐’不是小事，关系的是孩子健康，承载的是群众期盼。”平度市纪委监委有关负责人表示，将持续紧盯中小学食品安全和膳食经费管理中的责任、作风和腐败问题，推动监督常在、整治常抓、机制常新，坚决守好校园食品安全底线，让每一顿饭都成为孩子们健康成长的坚实保障。