200年市集老味道，朱桥羊汤的烟火气

大众新闻刘蓬基 2026-06-12 18:23:26原创

近日，马未都带火的莱州朱桥羊汤，终于来打卡了！这座有着200多年历史的大集羊汤，靠着“鲜羊肉+羊血汆熟”的传统做法，火出了圈。大集上的露天摊位里，铁锅翻滚着奶白的羊汤，现切的羊肉、羊血下锅汆熟，撒上葱花香菜，再配上简单的盐、香油调味，一口下去全是食材本身的鲜。从烟台开车赶来的食客围坐在一起，就着刚出锅的羊汤谈笑，这碗货真价实的朱桥羊汤，藏着最地道的胶东烟火气。