房盛夏：以“食”之营养，防慢病促健康

　　大众网记者 海康 青岛报道

俗话说“民以食为天”，“食”之营养与身体健康更是密切相关。在青岛市崂山区疾病预防控制中心，有这么一个人，她用十余年在慢性病防控与全民营养专业领域的实干与坚守，把营养知识送到群众身边，推动营养环境建设，开展营养相关健康干预，将营养健康理念转化为群众的日常行为，不断提升慢性病防控水平，促进居民身体健康。她就是慢性病防制科科长房盛夏。

　　科普入心，营养落地

房盛夏坚持把营养知识送到群众身边。自2019年以来，组织开展营养讲座54期，覆盖居民3500余人次；打造“星光里营养主题街区”、社区“二十四节气养生街区”等营养健康宣传打卡地；结合全民营养周、学生营养日、全民健康生活方式日等开展营养知识巡展和宣讲，为儿童青少年创新设计减盐减糖科普实物展在中小学校巡展，直观展示含糖饮料、零食等预包装食品盐、糖含量；运用新媒体、AI科普等宣传节气饮食指南，让合理膳食理念入耳入脑。她常说：“营养不是口号，要让居民听得懂、用得上、做得到。”

示范引领，以点带面

房盛夏积极推动营养环境建设。在4个社区试点“医院-社区-家庭”连续营养服务模式，将营养和慢性病防控服务送到百姓身边。联动多部门推进食堂和餐厅营养师配备，面向厨师开展营养相关知识和烹饪技巧培训，培育营养示范餐厅与健康食堂，推进营养健康学校建设，累计建设健康示范餐饮单位26家、营养示范餐饮单位22家、营养健康学校14所。牵头试点餐饮单位“三减控三高”项目，培育出一批优秀集中供餐单位和大中型饭店，为居民外出就餐提供营养选择。开展“健康菜和健康食品”评选活动，示范推广健康烹饪模式与营养均衡配餐。开展健康超市建设，指导超市设立“三减”食品专柜。在她的推动下，社区“营养驿站”、校园营养食堂等一批亮点示范落地生根，形成可复制可推广的崂山模式。

精准施策，倾心守护

房盛夏积极开展营养相关健康干预。组织开展慢病危险因素、痛风患病率、骨质疏松流行情况等调查，并针对调查发现居民糖耐量异常率较高，叶酸、维生素D缺乏和一些不健康的生活方式普遍流行的情况，及时进行宣传教育和生活方式干预。推动校园电子配餐、带量食谱与营养课堂，支持学校研发《四季食谱》，让孩子吃得均衡、长得健康。牵头助老食堂营养提升工作，指导营养搭配与烹饪技巧，引导老年人根据营养标签选择适合自己的菜品。在168个社区组建慢病自我管理小组，联合家庭医生为3万余名患者开展营养指导，推进慢病营养干预，助力慢病防控。

2021年，崂山区正式获评山东省首个国家级营养社区。中国疾控中心专家点赞崂山路径：分类干预、精准施策、亮点纷呈，为全国营养工作打通“最后一公里”提供样板。

一路走来，房盛夏把营养健康的种子播撒在辖区每一个角落。初心不改、扎根基层、深耕细作，以实实在在的行动守护群众饮食健康，让营养服务温暖每一位居民，是她庄严的承诺和前进的方向。