一颗山楂的“出海”与“减糖”——爱美亚莎的破局之路

山楂，童年记忆里的美食。

这样一颗小红果，如何串起健康、创新与开放的故事?

近日，记者走进爱美亚莎(山东)食品科技有限公司的生产车间，自动化设备有序运转，工人们精准操作，山楂果脯、山楂糕、山楂糖雪球等产品源源不断整齐下线，打包后快速发往全球。

“销量最好的单品是桑葚山楂条，仅桑葚山楂条系列产品去年销售额就接近708万元。”产品展示中心内，企业负责人张建向记者展示着明星产品。据了解，爱美亚莎是一家集生产、定制、研发、营销于一体的山楂制品企业，主要加工果肉、棒棒山楂系列以及蜜饯、果脯、果干等产品。

企业成功的密码，写在配料表上。“我们坚持‘无添加’理念，利用山楂果酸与白砂糖的天然抑菌性，保质期长又健康卫生。”张建一边介绍，一边撕开包装，琥珀色果肉渗出果浆，天然果香沁人心脾。

古法慢熬工艺融合现代无菌技术，口感清甜回甘，产品迅速成为健康零食赛道上的“黑马”。目前，产品已进入大润发、711、高铁站等渠道，并为三只松鼠、百草味、赵一鸣零食等品牌代工。去年，企业实现产值2000余万元，在激烈的休闲食品市场中站稳了脚跟。

在人们越来越注重低糖与健康的当下，如何在这条“甜蜜赛道”上实现“弯道超车”?爱美亚莎选择了一条差异化之路——以“低糖”破局。

山楂兼具消食健脾的功效，是药食同源的优质原料。企业与加拿大高校合作研发，创新性地用赤藓糖醇、低聚果糖等代糖替代传统蔗糖，在显著降低产品总糖含量的同时，让血糖偏高人群和儿童婴幼儿也能食用。

今年，企业携低糖产品参加医疗展会，多家连锁药店对爱美亚沙低糖山楂产品表现出浓厚兴趣。与东阿阿胶合作的阿胶山楂已完成打样，高附加值健康零食的合作正在推进中。

健康化是国际市场的共性需求，谁掌握了低糖技术，谁就拿到了出海的“敲门砖”。

走出国门，是爱美亚莎的另一个目标。企业每年持续参加日本、韩国、泰国、新加坡等国食品展，目前已完成新加坡、日本市场的代理商布局，产品正逐步切入海外终端渠道。“一颗山楂，也可以讲好中国食品的出海故事。”张建说。

企业的发展，离不开政府的护航。入驻综合保税区后，爱美亚莎因热能需求量大，安装了两台锅炉保障生产。随着业务规模扩大，原有蒸汽供应已不能满足需求。

综合保税区了解情况后，迅速推动新建蒸汽管线项目落地。如今，管线每天为企业提供15吨蒸汽，完全满足正常生产需求。蒸汽管线替代了分散燃气小锅炉，既降低了企业生产成本，又消除了安全隐患，保障了生产稳定。“综合保税区帮我们解决了实实在在的难题，让我们能更专注于产品和市场。”张建表示。

品牌是企业占领市场的“敲门砖”，更能转化为实实在在的订单。今年，区服务企业专员积极协调，促成爱美亚莎与潍百集团签约，成为潍百自有品牌“品先”唯一的山楂制品代工企业。

“今年，企业销售额预计实现翻番增长，目前销售额已超1000万元。”张建介绍，除了满足国内市场需求，企业将进一步打开全球市场，让“潍坊制造”的低糖山楂制品走向全球。