健康科普丨透析患者控钾，这些要知道

高钾血症是透析患者最危险的并发症之一，血钾超标可能引发心律失常、心脏骤停，全身瘫痪，钾离子一旦在血液里“超标”第一个攻击的就是心脏，掌握科学控钾方法，是透析患者守护生命安全的关键。

为什么透析患者必须严格控钾？

1.肾脏排钾能力大幅下降，钾排不出去易高钾血症；

2.血钾过高会手脚麻木、胸闷心慌、心跳骤停，危及生命；

3.规律控水、控钾、控磷，才能减少透析并发症。正常血钾参考：3.5～5.5mmol/L，透析患者尽量稳定在理想范围。

高钾食物（严格少吃 / 禁食）

1. 水果类（高钾重灾区）

香蕉、橙子、橘子、柚子、猕猴桃、枣、榴莲、牛油果、圣女果、椰子。

低糖低钾少量吃：苹果、梨、草莓、菠萝（每次一小份）。

2. 蔬菜类

土豆、山药、芋头、莲藕、菠菜、苋菜、毛豆、菌菇类、海带紫菜、苦瓜。

3. 主食干货类

黄豆、黑豆、绿豆、红豆、豆浆、豆腐、腐竹、坚果、花生、瓜子。

4. 其他高钾

浓汤肉汤、火锅汤、菜汤、鸡精、味精、低钠盐、运动饮料、奶茶。

三、低钾优选食物（日常放心吃）

蔬菜：冬瓜、黄瓜、西葫芦、大白菜、生菜、豆芽、白萝卜。

肉类：瘦猪肉、鸡胸肉、草鱼、鲈鱼（限量吃）。

主食：米饭、白面条、白馒头、白面包。

四、降钾实用烹饪技巧（最关键）

1. 蔬菜先焯水：切好开水煮 3～5 分钟，倒掉汤水再炒，可去掉 30%~50% 钾；

2. 不喝菜汤、肉汤、面汤，只吃固体食材；

3. 烹饪只用普通食盐，严禁低钠盐、保健盐；

4. 土豆、山药切薄片泡水 30 分钟，中途换水再烹饪。

五、日常饮食基本原则

1. 不吃加工零食、罐头、腌菜、果干；

2. 不喝浓茶、咖啡、中草药煲汤；

3. 少食多餐，不要一次大量吃蔬果。

六、日常生活小提醒

1. 按时规律透析，不要随意推迟、少透析；

2. 定期复查血钾，根据指标调整饮食；

3. 服药遵医嘱，不自行吃偏方、补钾保健品；

4. 腹泻、便秘、感染容易诱发高钾，及时处理。