“码”上追溯，AI护航！青岛食品饮料行业数字化转型专场举办

为贯彻落实国家制造业数字化转型战略，推动青岛市“10+1”创新型产业体系建设，6月17日，青岛市中小企业数字化转型赋能服务系列活动（第六场）——AI+食品饮料行业全链安全追溯专题活动，在青岛颐百利食品有限公司举办。本次活动以“工软社区”为供需对接桥梁，聚焦食品饮料行业数字化转型痛点，助力企业提质增效、筑牢质量安全防线。参加本次活动的有青岛市创新型中小企业、专精特新中小企业、专精特新“小巨人”企业、雏鹰企业、瞪羚企业、独角兽企业等优质中小企业， 各区市食品饮料行业企业，及其他有数智化转型需求的企业负责人和 OPC 企业等。

食品饮料行业关系国计民生，质量安全是底线更是生命线。传统生产模式下，全链条数据割裂、质量追溯低效、过程监测滞后等问题长期困扰行业发展。针对这些共性难题，本次活动集中展示了AI+食品饮料全链安全追溯的前沿解决方案，依托“工软社区”汇聚的优质数字化产品资源，搭建供需精准对接平台，帮助企业破解“不会转、不敢转”的转型困境。

本次活动邀请行业专家解读前沿技术趋势，分享标杆企业转型案例，组织供需双方深度对接交流，并参观青岛颐百利食品有限公司宜安检测实验室、自动化生产 车间、智慧冷链物流配送车间，共探AI赋能食品安全新路径，共筑产业高质量发展新防线。

据了解，青岛颐百利食品有限公司目前是山东省单体投资最大、生产工艺最先进、门类最齐全的预制菜生产基地之一。建有检测中心、数据中心、研发中心、智慧冷链物流配送中心及智慧化生产基地，下设蔬果加工、肉制品加工、调味品加工、调理品加工、豆制品加工、米面加工、烘焙加工 7 个自动化生产车间，构建了覆盖第三方食品安全检测、全产业链食材追溯、智能化安全生产、智慧冷链物流配送等关键环节 的现代化运营体系。公司持续推进智能制造转型升级，打造全流程自动化、信息化、智能化的先进级智能工厂。项目部署国际先进成套设备，构建覆盖7 个车间、150 余台关键设备的全连接工业网络，部署 MOM 系统 集中化管理平台，实现 MOM、ERP、TMS 系统集成，打通从采购到交付的全流程数据链。

（半岛全媒体记者 赵玲玉）