智赋食饮 链安万家——青岛市中小企业数字化转型赋能服务系列活动第六场顺利举办

6月17日，青岛市中小企业数字化转型赋能服务系列活动第六场——AI+食品饮料行业全链安全追溯专题活动成功举办。活动由青岛市民营经济发展局主办，青岛市中小企业公共服务中心、平度市工业和信息化局与青岛奥利普奇智智能工业技术有限公司承办。活动聚焦食品饮料行业转型痛点与食品安全追溯难题，通过技术分享、案例解读、实地观摩等形式，助力产业依托AI与智能制造相融合，提质增效，筑牢食安防线。全市60余家食品饮料行业相关企业代表现场参加活动。

青岛市民营经济发展局相关领导出席活动并致辞，表示食品饮料产业关乎民生，利用人工智能、大数据搭建全链条追溯体系，是企业提升竞争力、守住食品安全底线的产业发展必答题。希望参会企业主动拥抱数智化转型，共同推动食品产业的高质量发展。

主题分享环节，奥利普奇智研究院专家首先以《人工智能赋能新型工业化最佳实践》为题，从技术路径、解决方案到落地实践等方面，分享了设备管理智能体、能源管理智能体在食品饮料工厂中的部署逻辑与真实成效。随后分享的《食品饮料行业基于AI+MOM的高质量全链安全追溯解决方案及案例实践》重点介绍了如何将AI算法深度融入MOM（制造运营管理）系统，实现生产环节从原料批次、生产参数、检测数据到物流温控的实时关联与智能追溯，为行业高质量、规范化可持续发展提供可复制落地的数字化转型路径。

在案例分享环节中，青岛颐百利食品有限公司董事长分享了企业数智化转型的实践历程，企业目前已建成蔬果、肉制品、调味品等7个自动化车间，部署了覆盖150余台关键设备的全链接工业网络，并成功上线MOM系统，实现与ERP、TMS的深度集成，建成了“从田间到餐桌”的全流程食品安全管控体系，并顺利通过多项国际食品安全认证。参会企业走进颐百利公司的检测实验室、自动化生产车间、智慧冷链物流车间等进行了实地观摩，近距离体验智能检测、自动化生产、智慧仓储物流等数字化应用场景，直观感受数智化技术在食品安全、生产运营中如何落地部署。大家结合自身企业的经营现状，交流思路、借鉴经验，围绕系统打造、数据打通、成本管控、追溯体系搭建等实际问题展开探讨，现场学习观摩内容深入，交流对接氛围热烈。

下一步，青岛市民营经济发展局将持续依托青岛市中小企业数字化转型赋能服务基地，不断汇聚整合专家、技术、标杆企业等服务资源，常态化开展分行业、分领域数智化赋能服务活动，推动人工智能、工业互联网技术深度赋能实体经济，引导中小企业加快数智化升级，全力助推全市民营中小企业高质量发展。

（大众新闻·风口财经记者 苏桐）