怎么算？从哪赚？一个种粮镇的减损账本

6月16日，潍坊市潍城区麦收过半。望留街道军埠口村的麦田里，三辆收割机穿梭在金黄的麦浪中。农机手胡军波调节操作台按钮，拨禾轮飞速旋转，所过之处“毛寸”麦田变“板寸”。遇到地头的倒伏麦株，他熟练地降低割台，让拨禾齿贴近地面，把麦子“梳起来”再收割，这样也能颗粒归仓。

潍城区农业局的王在宾跑进刚割完的麦地，寻找遗落的麦粒，用“巴掌法”测试损失率。他现场连测三个地块，一巴掌范围分别找到了1个、0个、3个麦粒。“平均损失率低于0.6%，收得比较干净。”

作业十多亩后，三辆收割机将金黄色小麦倾泻进打好密封胶的运粮车。目之所及的大片麦田，都流转给了当地农业合作社，收获的小麦被运到望留街道十亩田村的烘干站，送进日烘干2400吨的烘干塔，水分达标后存入紧邻的粮仓。

三名农机手的收割心路

现场的三名农机手胡军波、李良山、黄国宝干这行都二十多年了，说起减损经验，一个个如数家珍。

“油门加大、行走速度降低”“割台离地10厘米，拨禾齿距割刀3-5厘米”“筛片上筛45度，下筛30度左右，风机调到最大，籽粒干净又不吹出麦粒”“滚筒凹板和滚筒间隙1厘米左右”……

军埠口村麦收现场，三名农机手讲述机收减损诀窍

军埠口综合项目发展服务中心农办主任姜丽华介绍，今年组织了两次机收减损培训，每期组织40名本辖区和周边街镇的新老农机手参加，邀请市农业专家和农机土专家授课，通过现场演示、组织交流等讲授机收减损、安全作业、机器检修。

“以前只管割麦，现在割完都会习惯下车看看地里有没有麦粒。”49岁的李良山说，农服中心每年组织农机手培训一周，现在为了减少麦粒遗落，他每天都会检修保养、更换配件。

36岁的黄国宝和父亲是两代农机手，他回忆说，“前些年没培训，一巴掌摁下去得有十来个麦粒，现在也就一两个。这样对得起老百姓，自己心里也知足。”

军埠口村麦收现场

43岁的胡军波从90年代就开始操作由拖拉机带动的背负式收割机，当时收割机技术不成熟，马力小、喂入量小、遗落多，一亩地损失几十斤。“麦收后下一场雨，地里冒的麦苗和草坪一样。”胡军波记得，当年因为遗落太多被村民甩脸子、拖欠费用是常有的事。“我们也是农民，对小麦感情很深，不愿糟蹋粮食，但机器不争气，老百姓不满意，自己心里过不去，被凶几句又悔又气，经常想卖掉机器不干了！”

黄国宝今年新买了一台收割机，减去4万元左右的农机补贴，自己只花十几万。“这几年收割机改进很大，损失率低多了，一巴掌摁下去就一两个麦粒，不少还是被风机吹出来的干瘪粒。”黄国宝说着，扒开地上的麦糠寻找一番，“看看我收的这，一个遗落都没有！”他略带自豪地看向李良山。

军埠口村麦收现场

运粮车的厢板缝隙都用泡沫胶密封，减少运输过程中粮食洒漏。调度作业的绿野众合农业专业合作社副理事长刘海昌介绍，合作社投入的30多辆运粮车全部用泡沫胶密封厢板，每次卸粮后都重新打胶。

军埠口综合项目发展服务中心副主任于建勋介绍，近年来潍城区依托农机购置补贴和报废更新补贴政策，引导合作社、农机手购买先进适用的农机，淘汰故障率高、技术落后的机械，降低田间作业损耗，推进粮食减损工作。

种粮大户的烘干账本

记者跟随运粮车，前往10公里外的十亩田村，远远就看到一座高耸的烘干塔。这是合作社理事长马建海三年前筹建的，小麦日烘干能力2400吨。

绿野农业合作社位于十亩田村的烘干塔，小麦日烘干能力2400吨

马建海皮肤黝黑，干种植大户已经10年了，受硬件设备限制，此前种植规模一直维持在几千亩。“种地是赚钱的，但如果没有烘干塔和粮库，种植规模最好控制在2000亩以内，6000亩是极限，规模再大就会风险失控。”

2021、2022年麦收季都遭遇连阴天，6000亩地留给他的收割窗口只有3天。当时面粉厂门口排长队，地里收不完，收完也卖不掉，造成较大经济损失。从此烘干、储粮能力不足成了马建海的一块心病，他决心不惜代价建烘干塔和粮库。投入2000万建成的烘干塔和粮库获得131万元政府补贴，于2023年投入使用，目前除了自己种的小麦，还有能力为周边小农户提供烘干服务。

九成熟十成收，十成熟一成丢。马建海告诉记者，有了烘干塔，小麦能提前7-10天在蜡熟期收割，不仅收获时间充足，还能减少损失、降低风险。

绿野农业合作社理事长马建海介绍烘干塔带来的减损增收效果

说起蜡熟期收割再烘干的好处，马建海格外兴奋。小麦干熟期在含水量13%以下收割能直接入库，但干透的麦穗容易碎落，收割损失率高；同时，养分倒流、降低容重会影响品质评级和收购价。如果在含水量20-25%的蜡熟期收割，遭遇恶劣天气的风险小，机收损失率能控制到0.5%以内，而且这个阶段的小麦容重高、营养好，收购价也高。蜡熟期收割小麦，还能提前7-10天夏播，增加玉米生长积温和产量，亩产提高100-150斤。

蜡熟期收割小麦，增加了烘干成本，减损、提质带来的收益能覆盖烘干成本吗？马建海算了一笔账：每斤小麦烘干成本（天然气能源）3-4分钱，每亩地1100斤烘干成本40元左右，小麦减损、提质能让每亩多收40-50斤，多卖40-50元左右，玉米早播增产的经济效益更明显。

马建海观察发现，今年很多周边小农户也不再等到自然干熟再收割，而是赶在蜡熟期收割，天气好就晒干，天不好就送来烘干。

于建勋介绍，望留街道建成一处粮食烘干中心、2处烘干点，有粮食烘干机4台，基本覆盖本街道的小麦烘干需求。补齐烘干设备短板后，政府部门就能引导农户在蜡熟期集中抢收，用烘干成本换取更低田间损耗，守住“无形良田”。

艄翁庙村老哥仨有话说

望留街道艄翁庙村村口，六七十岁的张忠增、张孝增、张义增兄弟仨和记者聊起大半辈子的收麦经历，滔滔不绝。

看着收到家门口的大麦堆，老大张忠增满心喜悦：“这是7亩多地的麦子，8千斤左右，收成最好的时候能打到1万斤”。他41岁的儿子张富胜回忆，小时候跟着父母用镰刀割麦，要断断续续半个月才能割完，时间越长遭遇恶劣天气的风险越高，多多少少都会带来减产。“现在不到半天就割完晒这里了，损失当然低。”

记者在艄翁庙村于张忠增（左二）聊麦收减损

老二张孝增说，现在地里掉的麦粒少了，以前的老式收割机遗落麦粒多，除了能赶在风雨之前抢收没啥优点，用镰刀割麦又要运到场院里脱粒两三遍，纯靠增加劳动力减少粮食损失。

张义增带记者来到他家刚收完的麦地里，扒开麦糠，“你看几乎没有，就这一个麦粒”。跨区作业的外地农机手会不会为了每天多割几亩地，加快收割速度，遗落损失小麦更多？听记者这么问，张义增肯定地说：“一般不会出现这种情况，不管本地、外地的，收割效果都很好，收的不好咱都不雇他。”

就在记者采访期间，潍坊市举办了小麦低损收获、玉米高性能播种技术推介活动，6辆收割机现场开展收割减损比赛，裁判人员随后进场测验，损失率在0.6%左右。

王在宾介绍，国家机收损失率标准是1.2%以下，近三年潍城区7.46万亩小麦的机收损失率平均从1.165%降到0.605%左右。按亩产1000斤粗略估算，损失率降低相当于多收41.76万斤小麦。以《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》中人均全年口粮消费135公斤计算，相当于每年多收获1500多人的口粮。

（大众新闻记者 贺辉）