全国名中医高树中：进补别盲目，养生需辨证

“冬令进补，春来打虎”。冬季是一年中收藏精华、蓄积能量的黄金时节，民间素来有冬季进补的传统。然而，进补并非人人皆宜、多多益善，盲目跟风吃补药，反而可能给身体增添新的负担。

日前，全国名中医、山东中医药大学高树中教授在《医脉相承——国医名师访谈录》第二季节目中，结合数十年临床经验，系统分享了冬季进补的核心原则与实用方法。他强调：“冬季进补一定要根据不同体质，盲目跟风可能适得其反。”

辨清体质：你是血虚阴虚，还是阳虚？

中医养生讲究“辨证施补”，同样是“虚”，不同体质的人进补方向截然不同。高树中详细解析了两类常见虚证体质的辨识与调养方法。

血虚、阴虚体质：以养血滋阴为主。这类人群的典型表现是：体态偏瘦（“瘦人多火多阴虚”），脸色萎黄、缺乏光泽，舌红少苔或舌苔较薄，常伴有头晕眼花。女性患者可能出现月经量少、色淡等情况。

高树中建议，这类体质可选择阿胶、当归、大枣、黑芝麻等养阴补血的食材或药材。其中，阿胶是补阴补血的代表性药物，早在《神农本草经》中就有记载，张仲景的温经汤、炙甘草汤、黄土汤等名方中均有应用。食用阿胶，建议一次6-9克，烊化后服用。初次尝试应从小量开始，若身体感觉舒服、无不适，再继续食用。需要注意的是，舌苔厚腻者不宜食用，否则反而会助湿碍胃。

阳虚体质：以温阳补肾为主。这类人群的核心特征是“怕冷”，尤其以腿脚冰凉、无力最为明显。此外，还可能伴有小便频数、遗尿，男性甚至可能出现性功能降低等问题。

高教授指出，阳虚体质的进补应以“温阳”为首要原则。“药补不如食补”，他首推羊肉这类温补食材。同时，还可搭配肉苁蓉等药食两用之品。

“肉苁蓉有‘沙漠人参’之称，既能补肾阳，又能润肠通便。”高教授特别指出，肉苁蓉尤其适合老年阳虚便秘患者——“以补药之体，做泻药之用”。与大黄、芒硝等峻猛泻下之药不同，肉苁蓉通过温补阳气来恢复肠道正常功能，对虚证便秘非常对症，且不会越用越伤正气。在日常生活中，肉苁蓉可与羊肉一同炖汤，日常用量建议10-30克。中医有“治下焦如权，非重不沉”之说，补肾通便的药物往往需要一定剂量。阳虚症状较重或便秘明显者，可在医生指导下适当加量。

破除误区：吃补药时到底能不能吃萝卜？

民间有一种流传甚广的说法：“吃补药时不能吃萝卜”，担心萝卜“下气”会抵消补药的功效。对此，高树中给出了一个辩证的回答：这种说法并不绝对。

“补药必佐宣通。”高树中解释道，真正高明的补法，在补益的同时必须辅以适当的疏通。如果只补不通，反而容易导致气滞，出现舌苔厚、肚子胀、上火等问题。

他进一步阐释了“上床萝卜下床姜”的养生智慧。晚上吃萝卜：萝卜有下气之功，利于阳气收敛潜藏。如果进补后出现气滞表现，晚上适量吃萝卜，可以帮助气机下行，避免“补而不通”，所谓“气有余便是火”，气下去了，火自然就消了。早晨吃姜：姜性辛甘发散，有助于阳气生发。冬至以后，早晨起床吃点姜，可以助长人体阳气。

当然，他也提醒，凡事皆有度。一般到了秋天，阳气开始收敛，应尽量少吃姜（“秋不食姜”）；到了晚上，阳气要潜藏，也应避免吃姜或辛辣之物，这就是“顺从阴阳”的养生之道。