曹县中医医院在菏泽市首届 “伊尹杯” 药膳大赛喜获团体一等奖

大众网记者 刘超越 通讯员 郑璇 刘华亭 曹县报道

近日，2026年菏泽市首届“伊尹杯”药膳烹饪大赛隆重举办，全市各县区25支参赛队伍同台竞技，历经严苛初赛选拔，15支代表队晋级最终决赛。曹县中医医院与菏泽五福饮食有限公司携手组建的五福吉祥队，凭借精湛药膳技艺、中医药养生理念与烹饪匠心融合，一举拿下大赛团体一等奖，参赛菜品“荷塘春润”斩获“金牌药膳”奖。

本次赛事以传承伊尹药膳文化、弘扬本草养生为宗旨，汇聚菏泽餐饮与中医药行业精英，参赛作品立足药食同源理论，深挖鲁西南本土药膳特色。五福吉祥队由曹县中医院中医师李爽、中药师王玲，联合菏泽五福饮食有限公司国家级厨师李新华、于宾四人组成，队员分工协作、医厨互补。中医师、中药师立足中医辨证理论把控药膳配伍、药性宜忌，专业厨师负责菜品造型、烹饪工艺与口感打磨。

大赛现场，队伍共展出“五福开阳盅”“溢香鸽”“荷塘春润”“金盏凝香”四款参赛药膳。全系列菜品紧扣“本草精华、五福膳味”创作主旨，融本草养生精髓与鲁地烹饪古法，恪守药食同源配伍准则，依托冬瓜浮雕、果蔬花鸟食雕、面艺摆盘等技艺，实现中医养生内涵与中式餐饮美学浑然相融，凭借精巧造型、科学药配与温润适口的风味，收获评委一致赞誉。

此次跨界组队比赛，是中医药理论落地膳食养生的一次生动实践。曹县中医医院将依托中医药资源优势，深挖伊尹药膳非遗内涵，研发更多贴合大众养生需求的药膳菜品，助力传统中医药养生文化传承创新，让千年药膳智慧持续守护群众身心健康。