向日葵，因形状像小太阳，并且具有向阳性而得名。除了用作观赏性植物，向日葵的种子可制成多种口味的休闲食品，可加工成食用油或脂肪，也可用作动物饲料，甚至可以作为替代性能源等，堪称最具经济价值和观赏性的花卉之一。（大众新闻记者武宗义）
