市南区辛家庄社区小广场上，菜香四溢、笑语不断，百余道家常菜摆满餐桌，山海的鲜美与家的味道在这里不期而遇。6月23日上午，第五届“国际海洋美食之都·青岛食材荟”百家宴如约开席，这场以“一城山海·满城鲜”为主题的社区盛宴，不仅是美食品鉴，更是一场邻里之间的温情聚会。本次活动由青岛市商务局、青岛市农业农村局、青岛市海洋发展局、青岛市文化和旅游局、青岛市市场监督管理局指导，青岛市餐饮行业协会主办，半岛都市报社、交通银行青岛分行等协办。百余位社区居民、餐饮名厨与各界嘉宾围坐一堂，以美食为纽带拉近彼此距离，也为“国际海洋美食之都”这张城市名片增添了浓浓的烟火气。包饺子、话家常，百家宴凝聚邻里深情百家宴的真正价值，不在菜品的丰富，而在情感的汇聚。上午9时许，“邻里一起动手包饺子”环节率先开始，主办方统一分发面团、馅料及操作工具确保食品安全。现场居民自由组队，揉面、调馅、擀皮……大家各司其职。大家一边交流各家包饺子的传统讲究与拿手技法，一边分享自家餐桌上的趣事，现场气氛轻松融洽，欢声笑语不断。社区安排专人负责煮饺子，保证火候和温度，让每位参与者都能吃上一口热乎的“家常味”。在包饺子活动进行期间，居民们也陆续完成签到与菜品核验。现场工作人员对每道菜逐一检查，确认符合卫生标准后进行留样，并设置专门的展示区，每道菜标注菜名和制作家庭，方便邻里观摩交流。居民杨阿姨端来一道夏日凉拌豆皮，她说：“天热，做道清爽的小菜，给大家解解暑。”蓝港海鲜厨房总厨王涛则特意送来店里招牌菜“蒜香脆皮鸡”，其表皮酥脆、蒜香浓郁，引来不少居民驻足品尝。知名餐饮品牌与家常味道同台争“鲜”在暖场后，活动正式拉开帷幕。市南区相关领导及市餐饮行业协会相关负责人共同出席了活动并为百家宴剪彩。在剪彩仪式后，热气腾腾的饺子端上了餐桌。与此同时，为了丰富百家宴的菜品种类及数量，青岛花园大酒店、青岛大学国交中心、蓝港海鲜、珍海一品祥子家海鲜食府、靓湾海鲜、三喜龙虾、尚宴云境、中航翔通游艇会、前海沿、渔荷铁板烧、十里鳍日本料理、乐飨、大铭源、21克拉面包等十余家餐饮单位也送上了招牌菜品。从炸虾仁、特色炸肉到墨汁炸肉，从金瓜蒸排骨、香酥鸡到蛤肉海菜饼……一道道兼具海洋特色与家常风味的佳肴逐一上桌。嘉宾与居民围坐共品，边吃边聊，气氛热烈。社区志愿者舞蹈队还献上藏族舞、现代京剧《红灯记》联唱等精彩节目，居民一边品尝美食，一边欣赏表演，现场欢声笑语不断。品鉴过程中，居民们自由串桌交流烹饪技巧，分享家中与饮食相关的趣事，拉近了彼此距离。另外，活动还设置了三轮幸运抽奖，由嘉宾依次抽取桌号，中奖桌位的全体居民上台领取奖品并合影留念，现场掌声、欢呼声此起彼伏。一席百家宴，聚起一城烟火气本次活动还得到了社区的大力支持，青岛市市南区珠海路街道辛家庄社区党委副书记王娉表示：“每年通过搞邻居节的活动，大家坐到一起拉家常，聊小区治理，让社区治理水平更进一步。这次国际海洋美食之都青岛食材荟活动，让社区邻居节的内容更加丰富了，增加了更多的菜品，让居民在餐桌上品尝了更多的品质美食。”百家宴，不仅是一次美食品鉴活动，更是一次社区邻里情感的深度交流。除了主会场的百家宴，活动还在辛家庄莲花广场设立了分会场，同步开展邻里市集，居民可自由参与品鉴和互动，进一步丰富社区文化生活，市北巴士公司的公益团队还在现场为社区居民免费理发、维修小家电，一位参与活动的居民感慨：“大家带着自家做的菜坐在一起吃，就像回到了小时候的大杂院，特别亲切。”采访中，青岛市餐饮行业协会张淑燕秘书长表示，“国际海洋美食之都•青岛食材荟”系列活动已连续举办五届，通过“美食+社区”的创新模式，不仅深入挖掘了青岛民间饮食文化，更在邻里之间搭建起情感交流的桥梁。未来协会将持续创新活动形式，把百家宴打造成更具影响力的社区文化品牌，让“国际海洋美食之都”不仅有名厨名店，更有千家万户的烟火气息，让这份“舌尖上的温暖”在青岛的大街小巷生生不息。
