观澜亭｜卖锅，不能只炒概念不炒菜

民以食为天，想要吃好饭，没口好锅不行。

一些商家恰恰抓住了消费者对“不粘锅”的偏爱，对“涂层有害物”的忌惮，不断炒作概念来换取销量。

这些词纯属营销话术，最近“伪钛锅”与“假陶瓷锅”就集体翻车了。

有媒体对线上销售的5款“纯钛”炒锅进行调查发现，无一款整体锅身为100%纯钛材质。

商家口中所谓的“纯钛锅”，只是内壁贴了一层0.4或者0.5毫米的工业纯钛板材。

而“真钛锅”的材质是含钛不锈钢，“有钛锅”是特氟龙涂层里混了点钛粉。

还有消费者冲着“陶瓷”的宣传下单购买不粘炒锅，结果使用不到半年就出现脱落的涂层。

原来卖点是“天然陶瓷”的不粘锅，实际上是“金属基材+涂层”的金属涂层锅。

同时，部分不粘锅产品参数标注缺少涂层材质信息。

看到这里，大家就明白了，不管是“钛锅”还是“陶瓷锅”，尽管不是纸糊的，但也不是真材实料做出来的。

那为啥还有好多人一听就信，一看就买？

一是说商家在销售端“创造”非标准名称，大玩文字游戏，确实会给消费者造成误导。

钛锅将“内壁覆层材质”偷换为“整体锅身材质”。陶瓷锅用金属做底、陶瓷做面，本质上那还是涂层锅。

这都是先利用消费者对“材质学”似懂非懂，再用局部代替整体，通过偷换定义和概念来达到促销的目的。

二是说这套营销话术之所以有效，还是因为消费者有刚需和焦虑。

钛锅自称“无毒、轻便、亲生物”，陶瓷锅吹嘘“天然、无化学涂层、安全”，都精准拿捏了大家对涂层有害物的恐惧心理。

正是这种健康焦虑，使得很多人愿意为“概念锅”支付远超物料成本的高溢价。

甚至说，即便有人知道这些“概念锅”都属于“短命设计”，一旦表层剥落基材暴露，反而比普通锅更危险，但还是会追着去买下一口“新概念锅”。

这就造成了很多人家里，锅换的比碗筷都勤，人一次又一次陷入到“短命涂层”制造的复购陷阱里爬不出来。

所以，仅仅对消费者进行“材料学”科普，撕掉“概念锅”的虚假标签是不够的。

当“概念锅”的涂层技术已经异化为“材质身份”的时候，监管盲区首先必须要照亮。

最起码，要尽快出台涂层锅命名规范，不能让相关产品标准的制定，总是落后于商家的话术创新。

其次，商家也不能总干这种“贴皮锅”的快钱生意，卖锅不能只炒概念不炒菜。

老玩这种文字游戏，就会造成概念混乱与信任透支。老干这事，不仅会失去消费者，也是对产业创新的致命扼杀。

对于消费者来说，大家需要的其实不是一口绝对不粘或绝对纯钛的锅，而是一个健康保证。

那问题就简单了，市场上的铁锅、砂锅有的是，物廉价又美，真没必要为了追逐“概念锅”，交智商税当“背锅侠”。

（大众新闻记者 杨新会）