强制凌晨5点多到校验菜？教师不是可以随便搬的“砖”

近段时间，四川多地网友接连反映“安排教师凌晨到校验菜”相关情况。有网友在“问政四川”平台质疑，达州市开江县某城区中学要求教师早上5:50到校验菜，且实行强制轮班制，这一做法是否符合学校食品安全管理要求，又是否超出了教师正常的本职工作范围？

对此，开江县教育局回应称，已责成相关学校立即整改，下一步将重点检查是否存在强制教师参与验菜等类似问题。此外，据澎湃新闻记者不完全统计：四川省成都市武侯区、简阳市、绵阳市安州区等地，此前亦有网友反映过教师承担食堂收菜等问题。

事实上，验菜等校园食品安全管理措施确实有章可循。2024年11月，教育部办公厅印发的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》提出，“建立由校领导、后勤部门负责人、财务部门负责人、教师代表、学生代表、家长代表等组成的食堂管理领导小组，组织开展食品安全监督检查和风险防范”。在此基础上，2025年8月，教育部办公厅和市场监管总局办公厅联合印发的《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》再次明确，“各学校食堂应建立‘双人或多人联检’查验制度，在现场负责大宗食材验收，验收人员至少包含学校食品安全员和食堂管理人员”。

让教师等学校工作人员参与食品安全监督，本意是为了扩大覆盖面，使管理更加严格规范。细读上述文件可以得知：第一，文件中明确提及的是“教师代表”，而非全体教师；第二，“双人或多人联检”制度并未将教师列为必要参与方。然而，部分学校在实际执行中，将“教师代表”扩大为“全体教师”，还将并未要求教师承担的任务也纳入教师职责，这不仅是对政策要求的误读，更暴露出执行层面的简单化和懒政思维，是典型的“一刀切”行为。

稍加思考便不难发现，要求教师凌晨5时许到校验菜，本身就缺乏合理性。教师白天承担着繁重的教学任务，若凌晨5时许就要到校参与验菜工作，其精力和体力未必能支撑一整天的正常教学工作。教师也是普通人，同样需要充足的休息来保证教学状态。更何况，食材验收具有一定的专业性，并非随便安排什么人就能胜任，相关工作人员至少应接受必要培训，甚至还需具备相应资质。如果仅凭行政指令将这一任务随便加诸教师身上，是否能起到有效的食品安全把关作用，恐怕也要打上一个问号。

更让人遗憾的是，相关问题被反映和关注后，还出现了责任转嫁的现象。6月12日，有自称成都市武侯区某学校行政工作人员的网友反映，学校领导并未就食材验收工作进行合理的岗位统筹与安排，在老师们反馈意见、问题暴露之后，反而变相将全部食材验收任务强制转嫁给所有行政人员。住得近的早上六点起，住得远的早上五点起，这样的状态如何保证正常工作？

可见，要根治这类问题，不能“按了葫芦起了瓢”，一边减轻教师的负担，另一边又牺牲行政人员的权益。首先，必须厘清职责边界。正所谓“专业的人做专业的事”，“双人或多人联检”验收工作，理应由学校食堂专职管理人员和后勤人员主导承担，这既契合岗位对口原则，也更能保障验收环节的专业性和严谨性。其次，学校应统筹设立必要的专项资金，为参与验收工作的人员提供合理的工作回报或绩效补偿，而不是随意摊派、临时拉人顶上。只有明确分工、合理配置资源，才能真正落实政策要求，让校园食品安全管理既有专业支撑，又不以透支教职工精力为代价。

一段时间以来，一线教师对摊派任务的意见频频见诸网络。从此次的凌晨到校验菜，到此前的上街站岗执勤、投票点赞打卡、评比验收填表，乃至各类文艺演出或志愿服务都强制教师参加，额外任务层出不穷、五花八门。面对这些不断侵占教学精力的非教学事务，许多人不禁发出疑问：我就想踏踏实实、一心一意地教个书，怎么就这么难？

2025年11月，教育部印发《关于进一步减轻中小学教师非教育教学负担若干措施的通知》，提出8条措施，为各地推进教师减负工作提供明确指引，推动教师减负工作制度化、规范化、长效化。教育部教师工作司负责人表示，将持续用力、久久为功，维护教师职业尊严和合法权益，努力为广大教师创设潜心教书、静心育人良好环境。

教师不是“砖”，管理不能瞎“搬”。从制度上划清边界、在执行中守住底线、在观念上回归常识，把时间还给教师、把讲台还给教育，才能让教育重拾应有的纯粹。

（作者：席聪聪，来源：中青评论 ）