厉害了！五莲县许孟镇隆铭牛斩获国际和牛四项大奖

　　近日，在2026年SIAL西雅国际食品展上海现场，灯光聚焦于一块大理石纹匀称、色泽鲜润的和牛牛排。在国际标准匿名盲评与多维严苛打分中，来自五莲县许孟镇的隆铭牛，一举拿下年度眼肉牛排、西冷牛排、菲力牛排、和牛牛排四项“臻牛奖”全品类大奖，成为本届展会唯一包揽和牛所有重磅奖项的品牌。继2025年斩获三奖之后，这头“四冠牛”再进一步，让“中国和牛”在全球顶级食材阵营中站稳了脚跟。

　　这份国际荣誉的起点，不在繁华都市，而在许孟镇一座座智慧牧场。走进隆铭牛养殖基地，每头牛都佩戴着专属电子耳标——这是它们的“电子身份证”。从品种谱系、出生日期到疫苗接种、饲喂记录、健康指标，全生命周期数据实时上传“新牛人”智能平台，工作人员通过屏幕即可精准管护、实时预警。一牛一码，全程可溯源，传统“凭经验养牛”的粗放模式已被数据驱动的精细化管理取代。

　　隆铭牛企业负责人迟浩帅介绍，依托电子耳标与智能平台，养殖全流程实现可管控、可溯源；同时，企业深化与中国农科院、青岛农业大学等科研院所的合作，搭建起覆盖育种、营养、疫病防控的全链条技术创新体系。育肥环节引进国外精细化工艺，确保牛肉纹理优异、营养丰富，目前A3等级以上产品比例达到90%。

　　“智慧育种+精细管控+全程溯源”的组合拳，支撑起隆铭牛的自繁自育、自主加工、自主销售全产业链模式。目前，企业纯血和牛存栏量和出栏量均居全国第一，并成为全国首个获得“特质农品”称号的肉类品牌。从种源到餐桌的自主掌控力，为其与国际顶级品牌同台竞技增添了十足底气。

　　产业做强，也带动了百姓增收。隆铭牛打通养殖、初深加工、餐饮服务、品牌推广各环节，有效壮大地方税源，推动区域畜牧产业集群升级。企业优先采购周边合作社牧草饲料，吸纳附近村民就近就业，让群众实现“家门口务工、稳定增收”。

　　“我在这里从事养殖管护、日常运维等工作，设备都是智能化的，工资发放及时，一年收入很可观。”提起这份在家门口的工作，当地村民葛安源赞不绝口。

　　产业加速奔跑，离不开政府精准护航。许孟镇将隆铭牛列为重点龙头培育项目，在项目建设、政策扶持、设施配套、饲料供应、校企对接、用工保障等方面提供全方位服务，搭建高效政企联动平台，盘活本土资源，助力产业链延伸，为产业智能化、规模化、标准化发展夯实基础。

　　“接下来，我们将持续深化政企联动效能，助力企业迭代养殖技术，推进本土加工，擦亮特色品牌，以龙头产业引领现代农业高质量发展，让产业提质真正带动乡村振兴和农民增收。”许孟镇副镇长王德玺表示。

　　从乡镇智慧牧场到国际顶级展台，一头“四冠牛”蹚出一条产业跃升之路。许孟镇以政企联动为引擎、以智慧畜牧为支撑、以品牌强农为目标，成功培育出媲美世界顶级品质的中国和牛，也走出一条产业兴、乡村美、农民富的乡村振兴新路径——这张来自五莲小镇的产业名片，正越来越闪亮。（日照报业全媒体记者　林瀚　　　　通讯员　高华娱　葛晓飞）