食聚两岸·匠心同源：第三届海峡两岸百工百匠创新交流大会在济南启幕

6月24日，为持续深化两岸融合发展，推动鲁台传统技艺与饮食文化深度交流，“食聚两岸·匠心同源”第三届海峡两岸百工百匠创新交流大会在济南黄河大厦举行。本次活动以美食文化为情感纽带，旨在搭建两岸匠人互学互鉴、技艺展示与产业合作的权威平台，助力两岸民间交流走深走实。

海峡两岸同根同源、文缘相承、食味相通。本次大会紧扣“食聚两岸·匠心同源”主题，聚焦齐鲁美食与台湾特色饮食的传承与创新，邀请台湾餐饮名厨、工匠大师、从业者及青年代表来鲁开展专业技术交流，展现中华美食文化的博大精深，不断增进两岸同胞的亲情与文化认同。

大会由山东省海峡两岸经济文化发展促进会、山东省总工会指导，山东武极文化艺术交流中心、山东工会对外交流与工运研究中心承办，山东惠工集团、济南市歌舞剧院、刘浩黑陶艺术馆协办。

开幕式文艺演出精彩纷呈，济南市歌舞剧院及多位知名艺术家联袂献艺。演出在欢快的《济南美食顶呱呱》中拉开帷幕，山东民歌传承人徐子昊带来经典民歌《包楞调》，打击乐《牛斗虎》与女子舞蹈《漱玉映翠》展现齐鲁大地的力与美。flower组合倾情演唱《阿里山的姑娘》《外婆的澎湖湾》等台湾经典民谣，引发两岸同胞强烈共鸣；央视特邀嘉宾帅飞组合献上《十全十美》，旅欧魔术师任虎的近景魔术《魔幻空间》为现场增添奇幻色彩。整场演出在《相亲相爱》的动人旋律中落下帷幕，多元艺术形式生动呈现了中华饮食文化的历史渊源与两岸同胞的血脉亲情。

作为本次活动的重头戏，“鲁台名厨技艺展示”环节打破常规舞台界限。鲁菜名厨代表及台湾厨师代表分三组在后厨进行技艺展示，品类涵盖小吃、经典菜品、面点等。现场通过摄像机同步直播连线会场大屏幕，让嘉宾实时收看制作过程。技艺展示结束后，精心烹制的菜品被端至会场，由嘉宾代表品尝品鉴，在味蕾的碰撞中感受鲁台菜品的制作特色与匠心异同。

据悉，本届交流大会后续还将开展系列参访活动，组织台湾嘉宾走进山东各地，溯源儒家文化、探访非遗技艺，推动两岸同胞在文化寻根中感受中华优秀传统文化的永恒魅力，共同为深化两岸融合发展注入新的活力。