黄晓明谈《中餐厅》十年：用“接纳”回望来时路，以“自在”活成想要的模样

“十年了，没想到大家居然没有看腻我们这群人。”黄晓明笑着说这句话时，语气里带着一丝感慨，也有一份真诚的谢意。湖南卫视《中餐厅·南洋拾光季》如约而至，对于陪伴这档节目走过十年的观众来说，黄晓明的名字早已与“店长”二字密不可分。6月25日，黄晓明在接受半岛全媒体记者采访时表示，这十年是他人生中“最重要的十年”，“人生能有几个十年呢？《中餐厅》对我来说就像是家。”

用“接纳”二字回望来时路

当与记者聊起王俊凯“怀念以前桀骜不驯的晓明哥”时，黄晓明笑了。

“小凯是逗我呢。”但随即认真起来，黄晓明补充说，“我认为人要坦然接纳自己人生里每一个阶段的模样。”

第三季《中餐厅》里，黄晓明的“明言明语”——“我不要你觉得，我要我觉得”——曾席卷全网，成为当年的流行语。

黄晓明感慨，“那个时候年轻，性格脾气急，是真想把事情做好。有时候说话不过脑子，也没想那么多。”他顿了顿，“打心底里讲，那些话是有些急，但也是希望他们好。当时杨紫手受伤了，我就是想让她赶紧去医院。”

这十年的成长，被他概括为“吃一堑长一智”。从前年轻气盛，到如今学会与自己和解。“我觉得人生的成长就在于：可以接纳这个世界上所有的不同，也可以接纳不完美的自己。”

当记者追问更喜欢哪个阶段的自己时，他没有回避：“每一个阶段的模样，我都接纳。那个年轻的、想把所有事情扛下来的晓明，也挺可爱。”

从“我要我觉得”到“我要你们觉得”

这一季，黄晓明在节目里有了新变化——“我不要我觉得，我要你们觉得”成了他的新口头禅。

从“霸道”到“放手”，这一心态转变的背后，是他对人生阶段的重新审视。

“可能那个时候年轻吧，总是想把事情做好。其实生活中的我一点也不霸道，这个大家也了解我。但在节目里各方面压力比较大，就导致了这个结果。”他坦言，“现在我的心态平和了很多，让一切顺其自然。可能是年龄的原因，也可能是经历了这么多，我现在说‘我要你们觉得’，是发自内心的。”

这种变化也体现在他的管理方式上。“我现在话不像以前那么多了，学会了放手。现在的小伙伴都非常年轻有能力，我愿意给他们更多机会去发挥专长，我来配合他们就好了，反正有什么事我都可以兜底。”

“小凯长大了，完全能接下我的担子”

时隔多年再次与王俊凯在《中餐厅》搭档，黄晓明的眼里满是欣慰。

“他的变化很大。长大了，成熟了。”他细数着王俊凯的变化，“从第三季默默干活做事，到现在能够统筹团队。作为首席运营官，他已经完全能独当一面。年轻、干劲足、反应快、思路新颖、情商也高，把事情交给他，我非常放心。”

这一季王俊凯提了很多经营建议，看着他认真梳理思路、给大家分配工作，黄晓明说自己“特别欣慰”。“感觉他真的长大了，完全能接下我的担子。”

采访间隙，他也不忘为小兄弟打Call：“小凯的新专辑这几天上线了，大家多多支持他。”随后又笑着补充，“我的新歌也发了，两首——《街角的晚风》和《迷路也是一种自由》，大家也多多支持一下。”

节目里，王俊凯和林大厨模仿黄晓明“明言明语”的画面被不少观众津津乐道。对此，店长本人怎么看？“他们还模仿得挺有模有样的，”黄晓明笑道，“看得出来，他俩平时都在仔细观察我。”

但他随即话锋一转，抛出“梗”来：“模仿可以，但别只学那几句。这季我的新词可以安排上了。

摆摊手忙脚乱也开心，昆凌雅琪各显神通

本周节目中，合伙人们第一次外出摆摊。对于在法国有过餐车经验的黄晓明来说，这次清迈夜市依然带来了新鲜感。

“第一次在清迈摆摊还挺新鲜。虽然有点手忙脚乱，但大家一块在夜市忙活，氛围特别好，很喜欢这种烟火气的感觉。”

最让他印象深刻的，是意外的“他乡遇故知”。“清迈有好多国内来的朋友，好像很多国内的朋友都来泰国玩了。看到熟悉的人就愣住了，特别巧。”说这话时，他的语气里带着笑意，仿佛那一刻的惊喜仍有余温。

这一季新加入的两位常驻嘉宾——昆凌和张雅琪，也给了黄晓明不少惊喜。

“昆凌应该是第一次常驻综艺，给了我很大的惊喜。她非常认真，做饭认真、做事认真，审美特别好，英语也特别好。在国外经营，她对我们的帮助特别大。”

而张雅琪则是另一种风格。“雅琪的性格我很喜欢。之前在节目里和她有过交集，就觉得她是一个非常可爱、直爽的女孩子，非常能用情绪感染到别人，很适合在前厅工作。”黄晓明甚至在她身上看到了自己年轻时的影子，“她就很像以前的我、刚来中餐厅的我。而且她是法学专业的，客诉处理这块交给她很放心。”

十年成长，“自在”是答案

采访最后，记者请他为观众推荐一道今年的“中餐厅同款菜”，黄晓明没能只选一道。

“其实我做的萝卜虾汤挺好喝的。大厨做的辣子鸡、小鸡腿、辣子鸡翅一直是我非常喜欢的，很好吃。还有猪蹄、蹄花也蛮好吃的。”

他如数家珍地列举着，语气里是一个真正热爱厨房、热爱这档节目的人才有的热忱。

“自在可能是我最近特别想要活成的样子。”黄晓明说。这大概就是一档节目能够走过十年，依然让人觉得温暖的原因——它不仅记录了一道道菜的诞生，更记录了一个人、一群人，以及一个时代的成长。

（半岛全媒体记者 王悦）