淄博高新健康大讲堂 | 夏季出汗多腿抽筋？高钾食材助你度夏，三类人补多了反伤身

盛夏高温，人体大量排汗，钾元素随汗液流失加剧，不少人因此感到浑身乏力、肌肉酸软，甚至腿脚抽筋。加上天热食欲减退，食物摄入减少，缺钾问题更容易出现。6月28日，淄博高新区中埠镇卫生院国医堂中医师刘雨提醒，及时通过日常饮食补钾，是平稳度夏的实用方法，并推荐了多种易吸收的高钾食材，同时强调三类人群需谨慎控制摄入量。

香蕉所含的钾元素有助于维持血压稳定。从中医角度看，香蕉性味甘寒，归肺、大肠经，《本草纲目》记载其生食可润肺止渴、解酒毒，晒干食用能缓解燥热烦渴。夏日心火偏旺、肝郁化火易使人烦躁不安，适量吃些香蕉，既能清热降火、舒缓情绪，又可润肠通便，改善燥热引起的便秘。不过，体质虚寒者不宜一次食用过多。

黄豆是优质的高钾豆类，性平味甘，专入脾胃，有健脾益气、润燥通便之效，尤其适合脾胃功能偏弱、肠道蠕动较慢的中老年人。夏季常食黄豆，有助补充流失的钾元素，缓解四肢酸软无力。吃法多样，可熬粥、打豆浆，或与肉类同煮焖炖。若搭配山药一起熬汤，不仅能健脾补钾，还能强健筋骨，改善夏日腿脚发沉的不适。

苋菜是夏季时令蔬菜，钾、镁、钙等矿物质含量丰富，且钙质易于吸收，既能养护骨骼和牙齿，维持心脏正常节律，也能预防出汗后肌肉痉挛。苋菜性凉，具有清热利湿、清肝凉血的作用，对湿热引起的咽喉肿痛、目赤红胀，日常清炒食用可起辅助调理之效，清爽不油腻，很适合夏季清淡饮食的需求。

许多人夏季偏爱冰水，其实热茶才是消暑补钾的优选。茶叶中富含钾元素，能弥补汗液流失的微量元素。日常还可自制养生药茶：荷叶配莲子心泡水，清心降火、消暑安神；西洋参加麦冬，适合汗出过多、神疲乏力、口干头晕者；若心火重、失眠或口腔溃疡，可取莲子、栀子、酸枣仁同泡饮用。想用药膳调理，可煮益气养心粥，将山药、太子参、连心莲子与粳米同熬，健脾养阴，缓解暑热引发的体虚。

食补补钾虽较药物更为温和安全，但并非人人适合大量摄入高钾食物。肾功能不全者排钾能力减弱，过量补钾易诱发高钾血症，可能干扰心跳节律；长期服用螺内酯等保钾利尿剂的人，体内钾离子本就容易蓄积，也需严格控制高钾食材的食用量。此外，严重腹泻脱水者，应优先补充水分和均衡各类电解质，不可单一大量补钾。合理选择食材，因人而异适量补充，才能安稳度过炎炎夏日。

（大众新闻·鲁中晨报记者 张培 通讯员 王遵利）