链动亚欧丨7000平方米粮食产业展馆背后：新疆粮油深加工产业链如何补短板

石榴云/新疆日报记者马帛宇

6月25日，随着第九届中国—亚欧博览会的开幕，新疆国际会展中心粮食产业馆开门迎客。7000平方米的展厅里，面粉、食用油、预制主食等百余种本土粮油产品集中亮相，一碗售价12元的方便面成为观察新疆粮油精深加工升级之路的切入点。

新疆农牧业投资（集团）有限责任公司展台上，各类迎合当下消费市场的产品琳琅满目。石榴云/新疆日报记者马帛宇摄

“12元一碗的方便面，你会买吗？”

展会现场，新疆农牧业投资（集团）有限责任公司展台上12元一桶的“餐冠军”桶装方便牛肉面吸引不少客商。掀开桶盖，独立分装的冻干面饼、牛肉汤包、油料、鲜蔬配料整齐摆放，沸水冲泡数分钟后，面条筋道弹润，汤头鲜浓，口感不输现煮牛肉面。这款产品首次登上中国—亚欧博览会展台。区别于市面常见的油炸速食面，它采用冻干锁鲜工艺，最大程度保留小麦原香与牛肉天然营养风味。

掀开桶盖，独立分装的冻干面饼、牛肉汤包、油料、鲜蔬配料整齐摆放，目前该产品面饼冻干加工技术等仍需依托疆外成熟技术协作生产。石榴云/新疆日报记者马帛宇摄

据了解，除了产品本身更高的营养品质，该产品面饼核心加工环节等仍需依托疆外成熟技术协作生产，叠加长途运输等多重成本，一定程度上也影响了终端定价。因此这款商品还没有大面积推向市场。

“这次我们在粮油包装风格和规格上也做了改良升级。”新疆农牧业投资（集团）有限责任公司电子商务推荐专员陈琳说，过去总有客商认为新疆粮油包装和规格相对传统保守，不够新颖，于是企业从环保材质、外观设计、规格细分等方面持续打磨，由此进一步提升产品品牌形象。马口铁桶装菜籽油就是顺应消费趋势的创新尝试，2升金属密封铁罐避光锁鲜、取用便捷，可减少油脂长期存放氧化损耗，精准适配日常家庭消费场景，加上精致礼盒搭配，凸显高品质。

12元一桶的“餐冠军”桶装方便牛肉面吸引了不少客商。沸水冲泡后，面条筋道弹润，汤头鲜浓，口感不输现煮牛肉面。石榴云/新疆日报记者马帛宇摄

本届中国—亚欧博览会首次开设的7000平方米粮食产业展区，集中展示了粮油产业新成果、新业态、新模式，共吸引400家企业、1000余名粮食行业人员参展参会。新疆天山面粉（集团）有限责任公司依托北疆优质冬小麦产区，规模化制粉产能让人赞不绝口；沙湾市天宝绿色食品有限公司深耕杂粮、特色植物油加工，持续优化家用小规格粮油包装；新疆新粮农牧有限公司推出的有机黑麦面粉等创新产品，契合当下健身减脂人群健康饮食需求，大受欢迎，不时引得人们驻足询问。

这里既是新疆优质粮油的集中展示平台，也是产业探索转型升级的实践窗口。

“新疆粮油原料基础雄厚，大家对这里的产品都很认可，但在仓储物流、加工工艺等方面也确实存在短板。”常年往来于疆内外粮油采购的商人郭小林站在喀什粮油集团展厅里说，完善仓储物流，借助亚欧博览会拓宽销路、降低流通成本是必由之路。对此，多位参展商表示认同。大家认为，新疆粮油在高端设备、精细产品、品牌设计等方面仍存在升级空间，今后应进一步完善产业链补齐短板，开发多元化细分粮油产品，进一步强化科创与人才支撑。

自治区粮食和物资储备局产业发展处处长李伟指出，依托丰厚粮油资源与亚欧博览会对外开放平台，新疆粮油产业正通过工艺迭代、产品细分、品牌升级持续补齐精深加工短板，新疆将立足优势，持续抓好稳产能、调结构、强储备、畅流通、塑品牌等工作，做大做强优质特色粮油产业，让新疆沃土孕育的优质粮油走出展馆、走向全国、远销中亚乃至更广阔的市场。