从“八株参苗”到百亿产业：文登西洋参的乡村振兴密码

道地参业的西洋参种植田。图/陈诚

在山东半岛的东端，有一座因秦始皇东巡时“召集文人登山”而得名的古城。两千多年过去，如今，这里正以另一种方式书写着新的传奇——从40多年前的“八株参苗”起步，文登西洋参已发展成为种植面积稳定在5万亩、年产鲜参8000吨、干参2200吨、占全国总产量近六成、品牌价值突破116亿元的百亿级特色产业。

近日，记者走进山东省威海市文登区，探访这片土地上西洋参产业与乡村振兴交织的动人故事。

从“八株参苗”到“中国西洋参之都”

故事要从1981年说起。

那年4月，山东省药材公司派人送来一个装着11粒西洋参种子的小玻璃瓶。

文登区张家产镇口子李村的退伍青年王文水与岳父王继振为给穷山村找条出路，正一头扎在中药草种植的道路上。翁婿二人收到这11粒种子，如获至宝，当即把种子种在双顶山上。

当年11月，11粒种子仅长出8棵幼苗——正是这8棵“祖宗苗”，开启了文登西洋参的产业化之路。

“西洋参娇贵，不易种活，四五年才一茬，种植周期长。”文登区道地参业发展有限公司科技研发部副部长周晓江介绍说，但更大的挑战在于，西洋参一直被认为只能生长在山林，无法在农田种植。

为了攻克移植大田难题，王文水跑遍附近山头取回9种土样，用花盆试种筛选最适土壤，后来发现村北山的“含磷风化土”适宜种植后，他用铁锨一点点挖、用独轮车一车车推，硬是“愚公移山”般改良出8亩参田。

1986年，农田种植西洋参终获成功——半亩参卖了5600多元！1987年，省级专家鉴定结论：“西洋参可以在文登农田大面积推广种植。”

王文水将技术毫无保留地传授给乡亲。据统计，仅他一人就带出500多个专业大户，带动3000多户农民参与种植。如今，文登已成为全国最大的西洋参主产区，被授予“中国西洋参之都”。

标准化与科技“双轮驱动”

规模有了，如何提升品质与价值？文登的回答是：标准化与科技双轮驱动。

在文登西洋参大厦，智慧监测平台的中控大屏上，种植、灌溉、施肥、用药到拣选、切片、干燥、粉碎、灭菌的全过程一目了然。扫描二维码进入国家商务部质量流通追溯系统，一条完整的“山东中药追溯”跃然屏上。文登区引导企业建立监测信息网络，构建起覆盖全产业链的质量可追溯体系。国企主导制定地方标准，统一推广标准化生产技术规程。目前，文登已主导和参与制定西洋参国家、地方及团体标准33项。

科技是产业升级的核心引擎。威海市文登区道地参业发展有限公司董事长刘毅告诉记者，公司先后与中国医学科学院药用植物研究所、中科院生物物理研究所等签订技术服务合作协议，组建了全国唯一的西洋参研究院。

道地参业研发的部分产品。图/陈诚

“2024至2025年，仅道地参业推出了西洋参口服液、饮料、啤酒、日化用品等30多个精深加工产品，全年营收连续突破亿元大关。”道地参业科技研发部副部长周晓江说，研究院目前正开展西洋参水培、发酵等科研项目，并围绕药食同源开发代用茶、植物饮料、蜜片和酒类等新产品。

2024年9月，道地参业研发的“西洋黑参代用茶”成功斩获香港STC优质“正”印认证。这款产品借鉴红参、黄精的加工理念，通过反复蒸制和干燥的炮制工艺对西洋参深度加工，使其适应更广泛的人群。从传统生晒参到西洋黑参，文登西洋参正从“卖原料”加速向“卖技术”“卖品牌”转型。目前，西洋参精深加工中心已进入设备调试阶段，投产后深加工产品均可实现自主生产。

药食同源打开新赛道

2023年11月，西洋参正式获批“药食同源”——这扇大门的打开，让文登西洋参产业迎来了真正的春天。

“药食同源之前，西洋参只能作为中药材销售，应用领域和渠道非常有限。”颐阳集团董事长于海先说。

获批后，文登区骨干企业提前布局新产品研发，现已开发口服液、代饮茶、营养餐等精深加工产品九大类、240多款。

颐阳集团研发的部分产品展示。图/陈诚

在产业交易端，文登投资5000多万元建成中国（文登）西洋参交易中心，融传统销售、大宗商品交易及垂直电商于一体。中心的建立发挥了国企兜底作用，形成有效竞价机制——议价能力从2020年的40%逐年上升至目前的65%。

三产融合更是让西洋参走进了寻常百姓的生活。文登建设了西洋参文化馆、口子李村参源馆两大研学基地，打造“一泉一带一基地”特色产业旅游线路，连续举办7届西洋参康养文化节。研发西洋参与阿胶功能性食品的“参状元”项目主体建设已完成；道地参业与号称“年轻人的同仁堂”的“荷田水铺”洽谈合作，希望让高品质文登西洋参尽快进入年轻消费者的视野。

从40多年前双顶山上的8棵参苗，到如今品牌价值116亿元、带动1.5万多名参农增收的百亿产业，文登西洋参的故事，正是一个关于坚守、创新与振兴的中国乡村故事。

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重庆当代党员杂志社  陈诚

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