首届山东省日照菜产业发展大会召开

　　日照日报/日照新闻网讯 6月27日，首届山东省日照菜产业发展大会暨日照菜产业发展工作委员会成立大会举行。来自全省的行业专家、餐饮企业负责人、食材供应链及数字化服务从业者、全体会员代表参加会议。

　　会上，部分行业代表和专家学者以《大鲁菜格局下地方菜系传承与创新路径》《移动赋能日照餐饮数字化升级方案》《从地方风味到城市名片，日照菜产业化发展机遇与挑战》为题，从立足全省大鲁菜发展格局，解读地方菜系守正创新、特色化发展实操路径，到围绕餐饮门店线上运营、客户管理、数字化营销、智慧门店建设，再到如何将渔家家常菜打造为日照城市文旅名片，打通海产捕捞、菜品研发、餐饮经营、预制加工、美食节庆完整产业链等内容，进行了政策解读、趋势研判、案例分享、供需对接，推动上下游深度融合，协同打造日照菜城市美食IP，助力全省鲁菜产业高质量发展。

　　会上，日照菜产业发展工作委员会成立，“齐风鲁味”山东十六市特色菜品暨首届日照菜展示交流邀请赛获奖选手获颁证书。（日照报业全媒体记者　解友财　报道）