复盘提质再发力 精细管理护舌尖——东营市实验中学召开学期食堂工作现场会

为全面总结本学期食堂管理成效，压实校园食品安全责任，优化膳食服务质量，持续擦亮校园后勤服务品牌。近日，东营市实验中学在运河路校区食堂召开2025—2026学年第二学期食堂工作现场会。东营市实验中学校长张利波，副校长、食品安全总监马海忠，膳食监督家委会家长代表，总务处、政教处、年级组及食堂服务企业负责人参加了会议。

会上，马海忠对学校本学期食品安全管理工作成效予以肯定，要求始终绷紧食品安全底线，严格落实常态化管控措施，严把食材、加工、消杀、留样各环节关口，全方位守护师生饮食安全。

食堂负责人汇报了本学期食品安全管控、膳食经费规范管理等工作落实情况。总务处全面总结本学期食堂特色亮点工作，持续优化食堂运营管理，规范食材比议价流程，稳定保障奶制品供应，推进小份菜品升级服务，不断丰富菜品种类、优化菜品口味，切实提升师生就餐体验。同时，处室直面工作不足，针对食谱科学搭配、服务细节提升等方面存在的问题进行深刻反思，并对暑期重点工作做出安排，将开展供应商和餐饮服务企业综合评价、择优招录工作，从源头提升食堂服务保障水平。

膳食监督家委会代表对学校食堂精细化、透明化管理工作给予高度评价，一致认为学校食品安全管控严格、膳食搭配合理、服务暖心到位，切实保障了学生饮食健康，让家长安心、放心。

张利波作总结讲话。他充分肯定本学期食堂各项工作成效，指出本学期食堂运行规范有序、服务质量稳步提升、师生满意度持续向好，成绩来之不易，得益于家校联动、处室协同和全体食堂工作人员的共同努力。

针对下一阶段食堂工作，张利波提出明确要求。一是全面复盘总结，利用暑期开展专题研讨，梳理问题短板、细化整改举措、完善管理制度。二是坚持精益求精，持续优化食谱结构、丰富菜品花色、细化服务细节，提升膳食保障品质。三是深化家校共建，主动公开管理细节，畅通监督渠道，把食堂打造成为展示学校形象、融洽家校关系的优质窗口。四是传承优良工作传统，常态化抓实食品安全、规范运营、暖心服务，以更扎实、更精细的后勤保障，为学校高质量发展和师生健康成长保驾护航。

（大众新闻·鲁中晨报通讯员 张涛）