潍坊安丘：一粒米从管饱到管好

盛夏时节，万物丰茂。走进潍坊安丘市辉渠镇，层层梯田依山铺展、错落有致，满目青翠扑面而来。连片富硒谷子长势喜人，苗株茁壮、随风摇曳，翻涌起层层绿浪；水田内低GI水稻秧苗郁郁葱葱、生机勃发。

田埂上，辉渠留山峪村党总支书记曹洪伟正弯腰查看谷子长势，他随手拔起一株谷子，仔细端详着根系：“你看这个须根扎得又深又密，说明苗子壮实，今年墒情好。”曹洪伟告诉记者，富硒谷子正值拔节孕穗的关键阶段，“再过一个多月，到八月中旬就能开镰了，辉渠这边种的都是春谷，生长期长，米质特别香。”

曹洪伟口中的富硒谷子，是安丘当地今年力推的特色品种。所谓富硒谷子，是指通过天然富集或人工强化技术，使籽粒中硒元素含量显著高于普通谷子的品种。硒是人体必需的微量元素之一，对抗氧化、增强免疫力有重要作用，对胆固醇合成也有一定调控功能。

“我们辉渠的土壤天生就有优势，火山灰风化形成的弱碱性土，山区自然轻度干旱、强光照、昼夜温差较大的生态优势，作物积累干物质和功能成分的条件特别好。”曹洪伟如数家珍。

好地好品种，还得有好技术来配套。“我们主动找到青岛农业大学的科研团队，把专家请到田间地头来。校地合作平台搭起来以后，富硒小米和低GI水稻两个项目就落了地。”安丘市辉渠镇人大主席周志萍介绍。专家团队重点攻克的是富硒富集技术、高SOD活性提升和山地适配栽培这几个硬骨头。“每一套方案都是针对我们当地的地块条件量身定制的，光试验数据就攒了厚厚一本子。”

有机肥和生物菌剂替代了化肥，适度干旱胁迫、精准微肥调控、绿色平衡营养这些听着新鲜的名词，一一变成了田间操作。站在地头，曹洪伟介绍：“依托富硒培育技术产出的小米市场售价可达15元/斤，相较传统小米溢价明显，亩均增收超6000元。”

水稻这边同样也是热火朝天。团山子村鸿岭生态种植项目负责人王超，今年带着村民运用旱直播技术试种了300亩低GI水稻，产出稻米GI值可低于49，精准满足控糖人群、健康饮食用户需求。终端售价突破20元/斤，亩均收益为常规水稻的3～5倍。“我们采用旱直播技术种植水稻，稻种直接播进大田，不用育种也不用插秧，前期旱着长，后期靠雨水再补点灌溉，一亩地能节水三成以上。”王超说。

技术解决了种植效率的问题，品种的选择则决定了产品的市场定位。王超站在田边，指着一片长势整齐的水稻说：“我们选用了中国科学院深圳农业基因组研究所的米抗儿低GI水稻，这个品种抗性淀粉含量高，消化慢、升糖慢，特别适合控糖人群和注重健康饮食的消费者。”

示范田的真金白银，让周边农户看到了功能性种植的含金量。安丘当地顺势推出统一技术指导、统一良种供应、统一产销对接的服务模式，吸引大批农户投身其中。

下一步，安丘将持续把功能性特色种植作为山区高效农业发展突破口，不断做强特色品类、做优产品品质、做深加工链条、做大区域品牌，全力推动乡村产业提质增效、群众增收致富。

（大众新闻记者 都镇强 通讯员 孙丽霞 任庆国）