海报观察丨颗粒归仓看山东：齐鲁大地“从吃饱到吃好”的深意

海报新闻记者 刘宇昕 陈嘉词 青岛报道

7月的齐鲁大地，麦浪已化作粮仓，沃野正孕育新苗。作为全国首个农业总产值过万亿元的省份，山东以全国6%的耕地、1%的淡水资源，稳稳产出全国8%的粮食。2025年，全省实现农林牧渔业总产值13179.3亿元，按可比价格计算增长4.4%；全年粮食总产量1142.1亿斤，连续5年稳定在1100亿斤以上。

但“齐鲁粮仓”的担当，从来不只体现在“量”上。从“吃得饱”到“吃得好”——一场深刻的变革，正在一粒粒种子、一亩亩试验田里悄然发生。

品质之变：从高产到高值

在青岛即墨区，500多亩彩色小麦迎来丰收。由青岛市农业科学研究院历经多年攻关育成的“青研蓝麦1号”“青研紫麦1号”“青研紫麦2号”彩色小麦新品种，全部通过了省级审定。经专家实地测产，亩产突破1400斤。更令人惊艳的是它们的营养价值——花青素含量是普通小麦的3-5倍，铁、锌、硒等含量均高于同类产品。

6月5日，中国农业科学院王汉中院士团队选育的耐盐碱强抗寒油菜新品种“国盐油1号”，在山东东营220亩示范片经专家现场鉴定，机械化收获亩产达283.45公斤，刷新环渤海中度盐碱地油菜百亩示范实收高产纪录。该品种区试平均亩产226.73公斤，比对照增产31.16%，能耐受零下12℃极端低温和含盐量4‰的中度盐碱地。盐碱地上不只能种粮，还能种出高产油料——山东人把“不可能”变成了“可能”。

在德州，2026年1月山东省首次对绿豆进行非主要农作物认定。德州市农科院选育的黑绿豆“德绿5号”成功通过，平均亩产123.79公斤，兼具高产与高营养。为机器而生的直立紧凑株型，让采收成本直降40%。

从彩麦到耐盐碱油菜，再到黑绿豆——农业创新不止于产量，更在于价值。

图片来源：青岛宣传

四时之味：全年不断的“山东味道”

山东的“果盘子”“菜篮子”，四季不断档。

早春，昌乐西瓜抢先上市，16万亩种植面积，品牌价值49.27亿元，连续15年荣膺全国西瓜第一品牌。五月，省果树研究所14年磨一剑的极早熟樱桃“鲁樱408”申报国家植物新品种权。国家地理标志农产品，青岛莱西马连庄甜瓜通过早、中、晚熟三季品种布局，上市期延长近3个月，年产值超10亿元。

沂蒙山蒙阴蜜桃，71万亩桃林与27家科研院所合作，约200个品种梯次布局，从5月到11月持续供应，品牌价值稳居全国桃品牌首位。七月八月，平度大泽山葡萄上百个品种被誉为“中国葡萄之乡”；九月，烟台累计登记苹果新品种80个；十月，沾化冬枣品牌价值56.11亿元列枣类第一；十一月，章丘大葱品牌价值53.95亿元，带动从业人员10万余人。

从春到冬——山东用品种创新打破季节藩篱，用科技赋能延长产业链条。“山东味道”从未缺席：在舌尖，在种子里，在从“吃饱”到“吃好”的每一次跨越里。

种业之基：从一粒种子到一座粮仓

农业的芯片在种子。

山东省农业良种工程实施30年来，累计培育2100余个动植物新品种，全省主要农作物良种覆盖率达到98%以上，良种对粮食增产贡献率达到47%，30年间累计立项科研项目1000余项，持续投入财政资金超24亿元。主要粮食作物品种基本实现自给，80%的蔬菜品种实现国产化。

图片来源：即墨农业农村公众号

青岛是山东种业创新的重要一极。在即墨区，“青岛国际种都核心区”已累计引进种企44家，研发种业新品种500余个，产品远销10余个国家和29个省市，带动全区种业年产值超过50亿元。

放眼全省，“济麦22”累计推广面积超4亿亩，“登海605”刷新玉米高产纪录，“齐黄34”已成为黄淮海地区大豆第一大品种……山东已建成农作物种业企业1000多家，种子年销售收入140亿元，均居全国前列。从科研院所到企业主体，从传统育种到分子育种，山东种业创新的“生态圈”已初步形成。

2025年12月，“齐鲁农云”山东省数字农业农村综合管理服务平台正式上线运行，构建了“1个数据总仓、1个鲁农码管理平台”及16个应用场景的架构。从“汗水农业”到“智慧农业”，一场以科技为底色的变革正在齐鲁大地全面铺开。

当“齐鲁粮仓”不仅装满粮食，更装满品质与创新，中国饭碗端得更稳、更香。山东农业正在完成一场从“种得出”到“种得优”、从“卖原料”到“卖品牌”、从“满足温饱”到“引领健康”的深刻转型。这，正是“从吃饱到吃好”的深意所在。