阿胶吃对了吗？广东省名中医教你这么吃阿胶！

“您的号太难挂了！”这是患者们见到广东省名中医李赛美教授时常说的第一句话。面对来自全国乃至世界各地的求医者，这位年过六旬的教授常常坐诊至深夜，甚至凌晨。“只要能帮到患者，我可以24小时不停诊。”几十年如一日的高强度工作，却未曾在她身上留下疲惫的痕迹——满头乌发、精神矍铄的状态，让不少年轻人都自叹弗如。

家传渊源，深谙阿胶妙用

说起女性黑发、生发，大家便会想到补肾，吃黑芝麻；说起女性补血养颜，大家便会想到阿胶。名中医是否也吃这些呢？李赛美告诉记者，她与阿胶颇有缘分。她的父亲13岁开始学习中药炮制，虽未从医，但也识药，知道怎么样调理身体。她的外婆年岁慢慢大了，父亲经常给外婆准备一些阿胶、梨胶等。所以，她就知道这些食材，然后就经常拿来煮鸡蛋。

那么，日常生活中，公众又该怎么吃阿胶呢？“阿胶养血，但还要配红糖、当归、大枣等。如：我外婆还加黑豆，黑豆要炒，炒的爆起来，然后再去煮。黑豆就是养肾补肾的。养血的话，里边就加入红枣、红糖等。如果现在再用的话，我觉得加一点黄芪、西洋参也没问题，补气养血，而且主要是阿胶的养津液养血。”李赛美介绍道，现在有很多痛经的女孩子，就要加一些甜酒，像糯米酒、江米酒都可以。然后阿胶放到里面，挺好的，口感也不错，吃了以后气血也很好，脸色也慢慢地变好，而且也不痛经了。可以月经前服用，刚刚要来月经的时候，其实，来了喝也没问题，月经量会比较多，而且鲜红，排的比较快，也收的比较快，就不会滴滴答答，所以它温阳养血，补血，防止有些出血量过多，气血亏虚。

临床验证，功效卓著

阿胶在古代的《神农本草经》中，已被列为“上品”，李赛美在临床中也应用较多。“以甲亢治疗为例，部分患者对药物过敏，出现白细胞低、皮肤搔痒、肝损伤等。有个患者找到我时，甚至用上了治疗精神类的药物，是可以升白、治疗甲亢，可是副作用大，三个月必须停药。然后开始服用中药，开始是有效的，但升升又降，不稳定。我想这种精血亏虚，还应以血肉有情之品来补，所以就加了阿胶。后来，白细胞就逐渐正常了，通过中医治疗，甲功也趋于正常了。”

她表示，阿胶入肾经，补肾，肾生髓。还有临床上治疗不孕症，现在卵巢早衰很多，这类患者一般植物药要用，最后发力核心的还是用阿胶，来补精血，它的功能恢复的更好一些。当然，不仅仅是妇科，男科其实也有患者用阿胶，重要的是，辨证施治，抓疾病的核心病机。

“关键在于辨证施治，抓住疾病的核心病机。”李赛美教授再三强调，阿胶虽好，却非万能补品。使用前最好咨询专业医师，根据自身体质合理配伍，才能让这味传统佳品发挥最大功效。

这位名中医的亲身实践印证了正确使用阿胶的价值——不仅在于养生保健，更在临床治疗中展现出独特优势。遵循传统智慧，结合现代体质特点，让千年药食同源之品继续为当代人的健康保驾护航。