钢城区黄花峪村：发展美食产业，打造“各炒一盘菜、共办一桌席”餐饮联合模式

7月4日上午，济南市城市更新和乡村振兴现场调研第一站走进钢城区，深入“汶水桃源 三宴五味”片区。该片区位于钢城区东部，涉及汶源街道10个行政村，总面积22平方公里，人口7727人。片区以“汶水桃花源・共富山水间”为定位，统筹“山、水、林、田、路、村、景”一体发展，绘就集体增富、农民增收、产业增效的“汶水桃源三宴五味”新图景。

其中，黄花峪村村域面积1900亩，耕地面积200亩，全村66户176人，党员16人。2025年村集体收入26万元，人均可支配收入3.1万元，2026年村集体收入预计达到50万元。获评山东省卫生村、出彩人家示范村等称号。

小樱桃撬动大产业。依托传统种植优势，推动集中连片规模种植，建成千亩樱桃园，推行标准化生产，入选全国名特优新农产品名录。联合周边村举办樱桃采摘节，发挥党组织领办合作社作用，统一对接市场、拓展销售渠道，确保产得出、卖得好，樱桃年产量达250万斤，产值3000万元。

老院落咕嘟新味道。坚持“一院落一品牌”，盘活闲置宅基地，落地“齐鲁咕嘟村”美食康养小镇，引进风口上黑猪肉、“汶水居”抬头席等16家本土餐饮品牌，推出咕嘟鸡、咕嘟羊、咕嘟鹅等系列美食，形成“各炒一盘菜、共办一桌席”的餐饮联合模式。

产业链串起增收路。围绕咕嘟餐饮配套需求，打造200亩干菜种植基地及加工车间，发展豆腐坊、煎饼坊等配套产业，延伸产业链条。建立“咕嘟星谱”评价体系，搭建“即时分账”平台，门店收入按比例向村集体和农户实时分红，探索共同富裕新路径，村集体年增收19万元。

（大众新闻记者 杨学莹 姜斌）