企业追着要人！这所高校藏着什么“底牌”？

　　清晨八点，烟台文化旅游职业学院旅游管理系2024级学生雪薇（化名）准时走进携程直播青训营实训基地。核对脚本、复习话术、确认福利节点、开启设备……随着“321，直播开始”的信号发出，她面对镜头，从容开讲。同一时间，同学岑金（化名）正坐在国旅恒知旅行社的校内工位上，为一支北京研学团队设计烟台三日行程方案。

　　教室变工位，学生成员工——这是烟台文化旅游职业学院旅游管理系学生日常实训的一个缩影。作为省级高水平旅游管理专业群建设单位，该校坚持“素养本位”育人理念，打造“1+5+N”生产性实训体系，把真实企业项目搬进校园，让学生在真岗实战中锤炼本领，打通校园到职场的 “最后一公里”，实现人才培养与市场需求无缝对接。

　　数据显示，从2021年至今，学校旅游管理系在校生从164人增至1500人，毕业生去向落实率连续稳定在95%以上。

　　规模与口碑高速增长的背后，是一条打通校园到职场“最后一公里”的核心路径：把真实生产项目搬进校园，让学生在真岗实战中完成从“学习者”到“职业人”的蜕变。

　　烟台文化旅游职业学院

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　　博士领衔

　　一间酒店撬动一场“课堂革命”

　　职业教育的实训困境由来已久。学生在模拟场景中演练，耗材由学校承担，成果无人检验。学生练熟了标准化操作，迈进真实职场却频频“水土不服”，难以快速适配岗位需求。

　　2020年底，学院从本科院校引进管理学博士、山东省旅游业中青年专家刘涛，并积极筹建旅游管理系和旅游管理专业群。彼时，全系仅有1个高职专业、164名在校生。面对一张白纸，他没有急于扩充专业，而是先问了自己一个问题：什么样的职业教育，才能真正改变一个学生？

　　“文旅行业门槛低但综合要求高，靠课堂灌输培养不出真正的人才。”如今已是旅游管理系党支部书记、主任的刘涛说。在他看来，职业教育的核心不是只让学生“学会”，而是让他们“会干”，在真实的市场环境中，用真实的商业逻辑，解决真实的问题。

　　一间酒店，成为破局的起点。

　　2022年，学院通过校企合作模式，将校内8000平方米建筑改造为声朗酒店生产性实训基地。70间客房、122张床位，配备会议室、茶艺室、自助餐厅、咖啡吧等功能空间，设施对标社会高端商务酒店。

　　声朗酒店实训

　　值得一提的是，合作模式颇具匠心：烟台声朗酒店管理有限公司提供运营资质和品牌，承担酒店运营成本；旅游管理系骨干教师组成校内运营团队，负责生产性经营；学生通过工学结合、岗位体验等方式参与服务提供与质量管控。该项目被拆解为前厅、客房、餐饮、运营管理4类17个能力模块，每个模块标注服务标准、技术难度等要求，学生自主组建团队，在双导师指导下完成酒店一线员工全生命周期实践。

　　“酒店主要承接各类培训、会议、比赛和研学团队等，旺季出租率能达到70%到80%。”刘涛说。

　　数据印证了这间“校内酒店”的含金量：2025年，声朗酒店创造生产性营业收入110万元，间接带动学院社会服务创收1800余万元。自2022年7月至今，已累计接待各类培训和会议服务10000余间夜，直接营业收入突破500万元。学院将这种模式总结为“四真”理念——真岗位、真技能、真项目、悟真谛。学生在这里完成的不是“模拟练习”，而是真实的对客服务，每一个环节都接受市场检验。

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　　“1+5+N”体系

　　与产业逻辑的双向奔赴

　　国旅恒知旅行社是文旅服务实训的代表。

　　2024年4月，学院与烟台中国国际旅行社共建“国旅精英班”及生产性实训项目，下设精英导游组、研学开发组、新媒体直播组三个业务方向。教师带学生共同设计研学线路、开发课程，学生担任研学指导师可获单日300至500元薪酬。

　　国旅恒知实训项目

　　不仅是国旅恒知。张裕果趣私域营销实训直面企业数字化转型需求，学生通过电话引流将公域客户转化为私域流量。学院还联合张裕、中粮长城等共建葡萄酒旅游项目，学生既可在葡萄园学习种植技术，也可在生产车间学习发酵工艺，更要自主设计葡萄酒主题旅游线路。

　　黄海会服依托港口集团黄海宾馆资源，通过学生社团完善运营。欢享定制旅游则对接北京欢享旅行社，学生担任定制旅游师，在线实时响应游客行程修改需求。

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　　不难发现，学校设立的五个基地，覆盖酒店运营、旅行社服务、葡萄酒营销、会议接待、定制旅游等文旅产业链核心环节，各具特色又彼此协同，共同构成学院生产性实训的坚实支撑。

　　携程直播青训营

　　除5大校内生产性实训基地外，学校还构建起了“1”个核心驱动项目——携程直播青训营。

　　“目前，学院与携程合作共建旅游直播基地，作为数字化基础实训载体。”据刘涛介绍，实训期间，学生需全程参与线路的策划、话术打磨、产品上架、流量运营、客群维护，而这也意味着，学生毕业即可直接到企业胜任直播、运营、拍摄剪辑等岗位，无需二次培训。

　　当然，随着当下文旅多业态的深度融合与迭代升级，学校还设立了以茶旅、酒旅融合等“N”个开放性拓展项目，为学生提供多元轻量化的短期实训渠道，持续丰富实训场景。

　　“这套体系的核心优势，在于实现育人与盈利的校企合作‘双目标耦合’。”刘涛说。

　　院校实现人才培养任务，企业获得经营效益与储备人才。 放眼全院，这样的产教融合实践已全面铺开。截至目前，学院已携手400余家龙头企业、近百家行业协会，牵头成立全国葡萄酒、精品民宿、农旅电商等6个产教融合共同体，共建产业学院9个、生产性实训基地28个、订单班学徒班51个。

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　　岗课赛证融通

　　淬炼“硬核竞争力”

　　生产性实训的效果，最终要在就业市场上检验。

　　截至2026年6月16日，旅游管理系2026届458名毕业生，就业去向落实率已达95.15%。仅烟台丽景海湾酒店一家，就签订了23名毕业生。多名学生入职蓝天文旅集团、张裕集团、烟台百纳集团、青岛国信集团、济南舜和集团等头部文旅企业。

　　舜和订单班

　　专升本赛道同样亮眼。2026届毕业生专升本录取28人，其中被公办本科院校录取7人，为全校最高。这一成绩的背后，彰显的是课程设置中的“学科厚度”。旅游管理系构建了“3+8+3”课程体系——3门专业群基础课（旅游学概论、管理学基础、休闲学导论）强化能力根基，在职业教育院校中并不多见；8门专业核心课强化核心素养培育；3门专业群拓展课让旅游专业学生也要学民宿管家服务、葡萄酒文化概论和国际接待服务业概论，打通多元化发展通道。

　　订单式人才培养是高质量就业的“直通车”。“百纳精英班”是运行最早、投入最大的订单班。学生加入即获得每人1200元专项助学金，企业定期入校授课，实习期间表现优秀者另有专项奖学金。首批毕业的8名学生实习结束后直接晋升为餐饮主管。目前，旅游管理系已与舜和酒店集团、青岛国信会展、烟台百纳餐饮、烟台凤凰建国、烟台国旅等头部企业共建产业学院4个，高阶订单式人才培养项目6个。

　　凤凰建国订单班

　　“岗课赛证”融通，是贯穿人才培养的另一条主线。学院将“岗位、课程、竞赛、证书”四维打通，学生考取导游资格证、茶艺师证、餐厅服务员职业技能等级证书等，均可计入《综合实训》学时；参加学科竞赛获奖，同样折合学分。2025年，23级全体学生参加首届校园营销大赛，在2个教学周内实现销售总额93,584元，全方位训练了营销实战能力。近三年，旅游管理系累计输出人才1500余名，用人单位满意度达95%。

　　“职业认同度高、岗位胜任力强。”刘涛这样总结学生的核心竞争优势。“你得懂点生活美学，你得情商高，你会说话别人爱听。酒店里边能干总经理的，哪个是端盘子端得最好的？他懂人情世故，洞悉人性，洞察人心。”为此，旅游管理系的学生几乎全员考取茶艺师证并参与学院开设的咖啡、侍酒等课程，在真实的服务场景中磨出“上手就会干”的能力。“吃苦耐劳、懂生活美学、通多元技能”——这些能力烙印，让毕业生在就业市场中具备了不可替代的竞争力。

　　侍酒学习

　　值得一提的是，学院已牵头发起成立全国葡萄酒产业产教融合共同体、山东新鲁菜产教融合共同体、烟台市文化旅游产教融合共同体等，参与建设各级各类行业产教融合共同体27个。2024年，专业学生在省互联网+康养旅游大赛中获得一等奖4项，举办葡萄酒文化与品鉴公益讲座5场、培训企业员工800余人次，服务烟台国际葡萄酒博览会等重大展会56场次。

　　站在更高的平台上，让更高层次的就业单位所看见——近年来，旅游管理系的学生就业范围从本地走出山东延展至北上广，人民大会堂、钓鱼台国宾馆等都能见到烟台文化旅游职业学院毕业生的身影。

　　从刚成立时的164名在校生，到满建制后的1500名在校生（三个年级累计）；从首届毕业生100%去向落实率，到连续多年稳定在95%以上——数据背后，是一条被反复验证的路径：当职业教育真正与产业血脉相通，人才培养便能与市场需求无缝衔接。这条从“认知实习”到“专项实训”，再到“生产性实训”直至“岗位实习”的阶梯式实践教学链条，每一步都指向同一个目标：学生在走出校门的那一刻，已经是一名被市场验证过的合格职业人。

　　校门到店门的距离，在这里被压缩到了最短。