镇兴路上｜淄川区西河镇：为了一颗好山楂 我们经营了一座山

大众网记者 滕腾 通讯员 郗文娇 高春雷 淄博报道

从村头的简易小作坊到规模化山楂主题园区，从营收微薄到年产值4500万元，从普通果脯到绿色、有机双认证高端产品……淄川区西河镇的山东山楂树生态农业有限公司深耕雾岭山，用13年时间让“雾岭山”山楂跻身全国山楂制品中高端头部品牌，让山楂小食带动山楂种植、特色加工，不仅火了乡村游，还富了众乡亲。

为了一颗好山楂我们经营了一座山

“为了一颗好山楂，我们经营了一座山”，这不仅仅是一句口号，更是雾岭山人在坚守生态种植、匠心做产品的过程中一以贯之的生存理念。

来到山楂树高效农业生态示范园，300岁的山楂古树静静伫立，200余亩山楂林枝繁叶茂，农人正在抢抓农时除草、剪枝、松土，为秋季山楂丰收做准备。待到金秋时节，满山红果挂满枝头，摘山楂、挖蜜薯同步开展，雾岭山将迎来一年最热闹的时节。

2019年，企业启动扩产升级。经过多地实地调研，西河镇得天独厚的自然条件脱颖而出：区域光照充足、昼夜温差大，地处富硒土壤带，生态无污染，本地又具备长期山楂种植基础，因此，北坪村雾岭山成为山楂树高效农业生态示范园最优选址。

经过7年的精心耕耘，园区累计投入5000余万元，流转土地打造200余亩标准化林果基地，配套50亩景观绿化苗木，完善生产路、输水管路、鲜果采摘晾晒等基础设施，建设果品研发中心1个，10000平米GMP十万级净化车间，鲜果专业冷藏冷库。

如今，这座集标准化种植、精深加工、仓储冷链、研学文旅于一体的山楂主题生态园区成为西河乡村振兴的产业地标。

自然本味无添加药食同源新品圈粉

“这里的山楂制品尝起来没有那么甜，口感软糯不腻、酸甜适中，今天我们是冲着六物山楂丸这款产品来的！”6月25日，孙女士从张店驱车赶到雾岭山园区展厅，直奔六物山楂丸的销售区。

当下，药食同源、低糖零糖的健康消费理念深入人心。2025年，公司依托山野原料优势，倾力推出六物山楂丸，甄选山楂、苹果、红枣、草莓、山药、茯苓六味药食同源的食材进行古法蒸制，一举实现从山楂休闲零食向山楂消食开胃功能性养生食品升级。该产品上市后迅速走红，占据企业可观销售份额。

好产品的根基，在于严苛的源头种植与管理。园区依山建园、山泉灌溉、生态农法管护，全程严控种植标准，锁住山楂天然风味、原生果香与营养留存。

在山楂生产环节，企业坚持山泉水蒸制、鲜果打浆工艺，全程不额外加水；全线产品配料干净，做到0防腐剂、0色素、0甜味剂，最大限度保留了山楂原果的果胶、果糖和营养，还原了山楂本真酸甜的口感。独特的蒸制工艺加上0添加，才让顾客尝到不齁甜、不黏腻的山楂零食，差异化口感收获大批稳定客群。依托严苛品控，企业山楂果条、山楂果片成为国内唯一拥有绿色认证的山楂产品，过硬品质筑牢品牌核心竞争力。

求变，才有机会，才有出路。

多年来企业坚持每年迭代新品，打造“推出即热销”的产品矩阵。从孙悟空金箍棒系列、好好学习系列到蒸山楂、古树系列，再到今年爆火的六物山楂丸、冰糖雪梨山楂制品，雾岭山的创新产品持续贴合大众健康消费需求。这份持续创新力，源于经营者二十余年深耕食品市场的敏锐洞察，更来自雾岭山人坚守良心制造的初心。

从深山果园走向国际展台初心不变

今年5月18日——5月20日，雾岭山山楂在SIAL西雅国际食品展（上海）上亮相。

作为世界三大专业食品展会之一，SIAL西雅展汇聚了全球75国、5000多家展商、35万余件展品。这不仅是产品的展示，更是健康趋势、创新风味、商贸合作的全球交汇点。

展会现场，企业搭建多组展架，集中展出60余款山楂系列产品，六物山楂丸、冰糖雪梨果条等创新单品吸引海内外客商驻足咨询。多年来，雾岭山持续参与全国、国际性食品专业展会，主动对接国内外商贸渠道，让淄博本土山楂风味走向世界，产品现已远销多国。

品牌行稳致远，富民初心不变。雾岭山山楂始终秉持“始于自然、归于健康，带动乡邻、共奔小康”的理念。园区稳定吸纳周边100余名村民“家门口就业”，人均年增收约12000元；企业的统一收购模式还解决了近千户本地果农的山楂销路难题，户均年增收2600余元。此外，企业积极履行社会责任，常态化帮扶困境儿童、慰问困难群众，深度参与镇村公益事业，实现经济效益与社会效益双向共赢。

从山间野果到全国知名养生零食，从单一加工到农文旅融合全产业链，雾岭山山楂扎根西河沃土，以特色产业激活乡村发展动能。

“一日三餐，饭后雾岭山”，这颗小小山楂正在被更多人熟知、品尝……