淄博经开区：南定镇小董村馒头房的一本“民生账”

鲁中网记者 孙蕊 通讯员 陈晓艳

清晨四点多，南定镇小董村的馒头房一派忙碌景象。一台全自动馒头机高速运转，工人们将生产线上加工的馒头整齐码放，馒头醒发后被推入蒸箱，1小时后热气腾腾的馒头就出锅了。小董村馒头房负责人刘洁在馒头房里和大家一起一边放馒头一边道：“我们馒头只用高品质面粉、纯净水和安琪酵母，没有任何添加剂，绝对口感好，味道佳。”

六点半，一笼笼白净劲道暄软的馒头陆续出锅、装箱，村民王玉、鲁秀玲骑着三轮车为附近的食堂、工厂送货。王秀岩、董兰霞开始清洗蒸箱、篦子，刘洁则操作台旁，详细记录下今天的产量，以及各销售点要馒头的数量。“今天是蒸了576个馒头，村里食堂留下50个，剩下的都订出去了。”

产量、销量、支出、进账……这本写满数字的账册，全都是块儿八毛的精打细算。密密麻麻的数字，记录着这间村级馒头坊的成长，也藏着最实在的乡村烟火与民生温度。

“说句实话，小董村没有大产业，人口也不多，土地租赁费是目前最大的一块集体收入。”小董村党支部书记、村委会主任董磊表示，增收一直是困扰着小董村的难题。土地流转收入，仅能勉强维持村级基础运转。多年来，村两委反复摸索，一直在寻找投资小、风险低、接地气、能长效惠民的小微产业。随着越来越多的三农达人“上网”，刘洁也多次参加电商培训班，在多次参观学习后，盘活闲置用房、开办集体馒头房的思路落地生根。

2025年11月，在南定镇政府的支持下，小董村投入5万元将闲置的活动室改建为馒头房。闲置房屋的盘活利用，杜绝了资源闲置浪费，又以低成本、接地气的方式补齐了村级服务短板，为乡村服务落地、集体产业起步搭建起实体平台。

馒头房正式运营后，小董村长者食堂换上了本村自产的“瑞祥源”馒头，新鲜出炉的主食成了食堂餐桌上的暖心标配。正午时分，长者食堂饭菜飘香，前来打饭的村民提着馒头，连连称赞：“咱村的馒头劲道、软和，好吃！”

在稳住村内公益保障的基础上，刘洁始终紧盯市场、主动拓渠。她结合馒头房日产产能和产品优势，逐一对接周边村居食堂、工业园区，不断拓宽销售渠道。目前，馒头房已成功与3个代销点、2家长者食堂、2家周边工厂、1家酒店达成长期稳定的供货合作。依托定点配送、线下代销、订单直供的多元销售模式，馒头房每日产能得到充分释放，量产的馒头基本实现日产日销、零积压。

没有轰轰烈烈的大项目，只有日复一日的踏实耕耘。一本薄薄的账册，承载的是乡村治理的温度，书写的是共同富裕的实效。刘洁说：“截止到6月底，我们馒头的销售额达到了四万八千元，扣除掉成本，盈利在一万六千元左右。”

这笔看似不大的收入，对集体经济薄弱的小董村来说格外珍贵。村里多了这一笔稳定进项，长者食堂的日常运转、困难群众的帮扶慰问、村内公共设施的小额维护，都有了更实在的支撑，民生保障也就能一直持续下去。

小董村的馒头房没有追求亮眼的规模和噱头，而是把每一分钱都记在账上、花在实处，用最朴素的方式，走出了一条适合本村的小微产业共富路。下一步，小董村将继续围绕馒头产业，优化制作工艺、拓宽销售渠道、丰富产品品类，让这本民生账越记越厚、越写越暖。