日照人的夏日限定快乐来了

日照日报/日照新闻网讯 一场大雨过后，泥土被雨水泡得松软，蛰伏地下的知了猴纷纷破土而出，正是一年里知了猴最多的时候。

天色刚擦黑，日照的林间、果园里就亮起星星点点的手电光，男女老少拎着水桶、戴着头灯，猫着腰，围着树干细细搜寻，到处都是摸知了猴的人。

近日，家住五莲的张先生，就在雨停后收获了一大盆知了猴。“一晚上逮了100多只，每年到这个时节，不出去转一圈总觉得少点啥。这是从小玩到大的乐趣，就算长大了，一到夏天骨子里的瘾就上来了。”张先生笑着说。

在咱们日照，知了猴可不只是儿时玩物，更是抢手的时令美味，单只售价能卖到一元，价格不算便宜，爱吃的人却不少。

在日照，最经典的吃法就是油炸，知了猴清洗干净后，下锅炸至金黄，外壳酥脆、内里软嫩，一口下去满嘴鲜香。也有人偏爱烧烤做法，烤到焦香后撒上孜然、辣椒面，风味独特，越嚼越香。

鲜嫩肥美的知了猴只有短短一季，错过就要再等一整年。趁着雨后这两天数量正多，也去郊区的树林、果园打卡去吧。（日照报业全媒体记者 杨辉 报道）

张宁/摄